BUDÍN DE NARANJA Y LIMÓN
- 3 huevos
- 100 cc de leche
- 200 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 150 gramos de manteca
- ralladura de 1 limón
- 3 cucharadas soperas de jugo de limón colado
- 250 gramos de azúcar impalpable
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- ralladura de 1 naranja
- 300 gramos de harina leudante
- 1 clara de huevo
Preparación:
Batir 150 gramos de manteca blanda con 200 gramos de azúcar, incorporar de a uno 3 huevos. Luego rallar ligeramente (que no caiga lo blanco) una naranja y un limón. Agregar esencia de vainilla y una pizca de sal. Agregar 300 gramos de harina leudante y 100 cc de leche, (intercalar la harina con la leche e ir de a poco incorporando ambos). Batir unos minutos toda la preparación y volcar en un molde savarín o budinera previamente enmantecado y enharinado. Horno medio de 40 a 50 minutos.
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Griselda dice: Hola, estoy juntando los ingredientes para realizarlo, espero que me resulte. Es para recordar el día que mi esposo me pidió que sea su novia ?, de eso ya hacen 29 añitos.
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Hola Griselda, qué lindo!!!!!!! Felicidades y bendiciones! Perdón por la demora y espero que les guste mucho!!!! Un abrazo 🙂
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Hola Lidia. No, éste para microondas no. Hay varios que si. Hay de limón, de vainilla y de chocolate. Si pones en el buscador bizcochuelo 8 te salen todos. Hay salados también, de brócoli y de queso. Gracias 🙂
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- Diana dice:
Hola!! Gracias por la receta. Seguro lo haré esta tarde. Pregunta: queda húmedo y esponjoso? Hay miles de recetas, pero no me decido por cual. Y como no están las porciones cortadas, no se como queda... jeje
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Hola Diana. Tiene la humedad justa de un budín tradicional. No es super esponjoso como un bizcochuelo pero es tierno. No es como los budines que podes comprar en una confitería, es más húmedo y tierno. Además, al ser fresco, es mejor, mas tiernito. Si, tengo que reeditar la receta y poner el paso a paso y el corte. Ya lo haré, me ganan las nuevas recetas, pero de a poco tengo que REMODELAR las mas viejitas 🙂 Gracias y que lo disfrutes.
- Diana dice:
Muchas gracias por tu respuesta!!!! No me salió esponjoso. De gusto riquísimo!! Cuando puedas hacer el paso a paso y ver las porciones será genial. Gracias nuevamente
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Hola Diana, es raro que no hay salido esponjoso. Claro que no es esponjoso como un bizcochuelo porque es un budín, pero es bastante esponjoso para serlo. Algo debe haber fallado, temperatura, batido, no se, pero me alegro que te haya gustado.Si, estoy por hacer el paso a paso. Saludos y buen finde.
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- Silvia dice:
Lo hice aún está en el horno y me gusta bastante
Su que se levantó más de un lado parece un volcán
Gracias por la receta-
Hola Silvia. Puede ser que el horno caliente mas de un lado o tenga una fuga por algún lugar, por eso hacen esos bombeados. Pero lo importante es que te quede rico y lo disfrutes. Gracias por cantarnos y buena semana 🙂
- Silvia dice:
Estoy haciendo el budin no se como me saldrá no soy para nada ducha en repostería me pareció fácil y lo hice. Después les cuento como salio
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Hola Silvia. Espero que lo estes difrutando ahora. Muchas gracias y si queres contanos como te quedó. Todos dicen que es muy rico 🙂 Saludos.
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Griselda 
lidia solari 
Diana 
Silvia 
Silvia 
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