ESTOFADO DE CARNE EXPRESS
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- 1 kilo de carne para guisos o estofados (paleta, ros bif, palomita, tortuguita o lo que gusten, porque se puede hacer con nalga, colita de cuadril, peceto, en los cortes un poco mas caros)
- 2 cebollas medianitas
- 1 morrón rojo (o verde) no muy grande
- 2/3 dientes de ajo si gustan
- 2/3 hojitas de laurel
- 2 latas de tomates peritas pelados enteros
- 1 caja de puré de tomate de medio kilo
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita o menos de ají molido
- pimienta y sal a gusto y optativas
- 2 zanahorias medianas
- 1/2 cucharadita de albahaca deshidratada o sino hojitas frescas a gusto
- 2 cucharadas de azúcar
- 5/6 cucharadas de aceite
- agua hirviendo cantidad necesaria
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