Tarta de choclo y salsa blanca con video
Rápida, rica y muy fácil de hacer. Esta tarta es un clásico y se diría que el choclo es uno de los vegetales mas requeridos para tartas o empanadas. Vamos que les cuento lo fácil que es.
Ingredientes:
- 2 cebollas
- 3 huevos
- 350 a 450 cc de leche
- 2 cucharadas soperas de harina (ni panzonas ni al ras, medianitas)
- 1 cucharada sopera de azúcar
- aceite,cantidad necesaria
- 1 lata de choclo cremoso amarillo
- 1 lata de choclo entero amarillo o lo que es mejor, un paquete de 300 gramos de choclo congelado (pero si tienen lata, hagan con lata)
- rocío vegetal o aceite en spray para el molde
- pan rallado o harina para el molde
- 2 discos de masa para tartas
- queso cremoso o cuartirolo o por salut, a gusto (yo uso 1/4 kilo o un poco mas)
Preparación: debajo del video, está la receta escrita.
Cortar dos cebollas medianas mas bien chiquito y dorarlas, agregar dos cucharadas soperas de azúcar y dorar un poco mas. Agregar una lata de choclo cremoso y un paquete de choclo congelado o una lata de choclo entero. Revolver, salpimentar y seguir revolviendo hasta que se caliente, agregar alternadamente 2 cucharadas soperas de harina común y 350 cc de leche, ir revolviendo constantemente. Salpimentar. Dejar enfriar.
Rociar con rocío vegetal o untar con aceite, una tartera. Espolvorear con harina y colocar una tapa de masa. Colocar el relleno una vez frío y sobre él poner 3 huevos duros picados y queso por salut o mozzarella en cubitos chicos, a gusto. Poner la tapa, repulgar, hacer agujero en el centro del tamaño de una moneda, pinchar con un tenedor el resto de la superficie y llevar a horno medio hasta dorar. Glup!
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Bruno 
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