POLLO ADOBADO, AL HORNO
Hay miles de formas de cocinar un pollo. Muchísimas también para hacerlo al horno. Esta es una de las mas antiguas y tradicionales. No requiere mucho esfuerzo y solo lleva tiempo de macerado y cocción, para lograr el sabor y el punto justo. Pero si sos de las personas que no saben mucho de cocina, con esta receta tan simple pero gustosa, triunfarás. Solo restaría hacer una ensalada o papas al horno, o puré (que vas a encontrar varias recetas aquí, para quedar muy conforme, te lo aseguro.
Manos a la obra? No me podrás decir que no es muy pero muy fácil!
Ingredientes:
- 1 pollo cortado en cuartos
- 1 cucharadita de albahaca deshidratada
- 1 cucharadita de ají molido
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceto balsámico
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de agua tibia
Preparación:
Colocamos en un bol mediano todas las especias y condimentos, en el orden que figuran en los ingredientes, siendo el último, el agua. Removemos bien y dejamos descansar unos 10 minutos.
Rociamos una fuente de horno con rocío vegetal o aceite en spray (si no tenemos, untamos con aceite la superficie).
Colocamos las presas de pollo con la piel hacia abajo.
Les esparcimos con la ayuda de una cuchara (no pincel) la mitad de la preparación anterior y llevamos cubierto con film, a la heladera por dos horas
Pasado el tiempo, prendemos el horno al máximo.
Dejamos calentar 10 minutos e introducimos la fuente.
Transcurridos 30 minutos, retiramos y damos vuelta las presas, rociando con la otra mitad del adobo.
Volvemos a introducir el pollo en el horno, por 30 minutos mas
Retiramos y cortamos los cuartos en octavos. Rociamos con el jugo de limón y volvemos a introducir otros 10 minutos.
Retiramos, colocamos en una fuente de mesa y servimos con guarnición a gusto. Glup!
Les dejo las Papas Savoreaux y las Papas al horno, por si les gustan.
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