PIZZA 7 MINUTOS DE MORRONES Y HUEVOS - sin horno ni levadura -

• 125 cc de agua
• 1 cucharada sopera de aceite
• 200 gramos de harina 0000
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química

• 1/2 lata de tomates perita enteros
• 1 cucharada de aceite
• sal a gusto
• albahaca deshidratada a gusto (u orégano)
• 1 cucharada de tamaño postre, de azúcar

• 3 huevos duros
• 2 morrones asados o en lata o hervidos (sin piel ni semillas)
• 200 gramos de mozzarella rallada o queso en hebras con mozzarella 
• aceitunas negras (o verdes si prefieren) a gusto

Poner la harina en un bol con la sal y el polvo de hornear sin que estos se toquen. Agregar el aceite y el agua, remover con cuchara un poco y luego tomar la masa con la mano, dentro del bol y amasarla hasta que se desprenda bien del bol y de la mano.
Pasarla a la mesada enharinada y amasarla por 3 o 4 minutos. Separar en 2 bollos, estirar y reservar. Con harina abajo y arriba de cada uno para que no se peguen.

Para la salsa:

Pisar bien los tomates y añadirles la sal, la albahaca, el aceite y el azúcar. Mezclar bien y reservar.

Para cubrir:

Picamos bien chiquito los huevos. Cortamos los morrones en tiras finas y cortas, de 1 x 3 cms aprox. Preparamos la mozzarella ya sea rallada o cortada en láminas o cubitos.

Cocción:

Ponemos en la sartén bien caliente una de las masas y bajamos el fuego, untamos la superficie con la mitad de la salsa y colocamos la mitad de la mozzarella. Tapamos y dejamos cocinar en mínimo 7 minutos.

 Retiramos y colocamos la mitad del huevo y los morrones. Decoramos con aceitunas negras que pueden ir enteras o picadas chiquitito.  Emplatamos y servimos. Glup!