BUDÍN INTEGRAL CON ARÁNDANOS ESPECIAL NIÑOS, RECETA SANA

 

Esta receta inaugura una nueva sección en la página:

COMIDA PARA BEBÉS Y NIÑOS

Muchas mamás, sobre todo las primerizas o las que intentan darle a sus hijos comidas mas sanas o distintas a las que preparan, buscan en las redes algunas ideas. Esta sección va a tener recetas o IDEAS sanas, ajustándose a una alimentación nutritiva y a las nuevas tendencias en alimentación para niños. No busco reemplazar al pediatra ni al nutricionista. No puedo sugerir qué deben comer a cada edad ni si pueden tal o cual comida si hay una intolerancia. Tampoco voy a sugerir a qué tiempo de vida corresponde una receta. Ya que difieren los pediatras en darles antes o después algunos ingredientes.

 

Ingredientes:

  • 210 gramos de harina integral fina
  • 50 gramos de avena instantánea
  • 130 gramos de azúcar blanca o mascabo (si quieren que sea mas sano aún)
  • 8 gramos de polvo de hornear o levadura química
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 huevos grandecitos
  • 75 cc de agua
  • 40 cc de aceite
  • 240 gramos de  arándanos (dos cajitas)

 

Preparación:

Ponemos en un bol la harina integral. Agregamos la avena y el polvo de hornear y mezclamos bien. Añadimos el azúcar y  volvemos a mezclar.

En otro bol batimos los huevos. Añadimos el aceite y la esencia de vainilla. Batimos. Agregamos los secos y mezclamos bien.

Como ven en la foto, queda seca la masa, entonces añadimos el agua. Mezclamos bien hasta integrar. Ahora agregamos los arándanos. Mezclamos bien.

Pasamos la mezcla a un molde savarín de 24 cms (puede ser otro que no sea savarín, pero esa medida o de 22 con 10 de alto), previamente aceitado y espolvoreado con harina integral. Lo llevamos a horno pre calentado a 180° por 40 minutos. Dejamos entibiar en el molde. Pasamos un cuchillo por los bordes porque algún arándano puede pegarse. Desmoldamos y dejamos enfriar. Glup!

Se puede conservar fuera de la heladera con una campana o en un hermético en la heladera. En la heladera dura una semana, fuera de ella 2 días, porque tiene huevos y fruta fresca, más si hace calor. Se puede freezar por 3 meses-

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  1. Natalia dice:

    Si no rengo avena con que la puedo sustituir!?

    1. Caserissimo dice:

      Hola Natalia. Si tenés trigo sarraceno o harina de arroz, puede ser. Sino agregale 40 gramos más de harina integral. Saludos y gracias 🙂

  2. Estelita dice:

    Si no te dan ganas de hacer estas recetas, con las fotos tan hermosas que pones, tan bien explicadas... Es porque no te gusta cocinar. Me gustó mucho está torta.GLUP!?

    1. Caserissimo dice:

      gracias Estelita, muchos besos 🙂

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