BUDÍN INTEGRAL CON ARÁNDANOS ESPECIAL NIÑOS, RECETA SANA
Esta receta inaugura una nueva sección en la página:
COMIDA PARA BEBÉS Y NIÑOS
Muchas mamás, sobre todo las primerizas o las que intentan darle a sus hijos comidas mas sanas o distintas a las que preparan, buscan en las redes algunas ideas. Esta sección va a tener recetas o IDEAS sanas, ajustándose a una alimentación nutritiva y a las nuevas tendencias en alimentación para niños. No busco reemplazar al pediatra ni al nutricionista. No puedo sugerir qué deben comer a cada edad ni si pueden tal o cual comida si hay una intolerancia. Tampoco voy a sugerir a qué tiempo de vida corresponde una receta. Ya que difieren los pediatras en darles antes o después algunos ingredientes.
Ingredientes:
- 210 gramos de harina integral fina
- 50 gramos de avena instantánea
- 130 gramos de azúcar blanca o mascabo (si quieren que sea mas sano aún)
- 8 gramos de polvo de hornear o levadura química
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 huevos grandecitos
- 75 cc de agua
- 40 cc de aceite
- 240 gramos de arándanos (dos cajitas)
Preparación:
Ponemos en un bol la harina integral. Agregamos la avena y el polvo de hornear y mezclamos bien. Añadimos el azúcar y volvemos a mezclar.
En otro bol batimos los huevos. Añadimos el aceite y la esencia de vainilla. Batimos. Agregamos los secos y mezclamos bien.
Como ven en la foto, queda seca la masa, entonces añadimos el agua. Mezclamos bien hasta integrar. Ahora agregamos los arándanos. Mezclamos bien.
Pasamos la mezcla a un molde savarín de 24 cms (puede ser otro que no sea savarín, pero esa medida o de 22 con 10 de alto), previamente aceitado y espolvoreado con harina integral. Lo llevamos a horno pre calentado a 180° por 40 minutos. Dejamos entibiar en el molde. Pasamos un cuchillo por los bordes porque algún arándano puede pegarse. Desmoldamos y dejamos enfriar. Glup!
Se puede conservar fuera de la heladera con una campana o en un hermético en la heladera. En la heladera dura una semana, fuera de ella 2 días, porque tiene huevos y fruta fresca, más si hace calor. Se puede freezar por 3 meses-
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Si no rengo avena con que la puedo sustituir!?
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Si no te dan ganas de hacer estas recetas, con las fotos tan hermosas que pones, tan bien explicadas... Es porque no te gusta cocinar. Me gustó mucho está torta.GLUP!?
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