ALIÑOS ADEREZOS Y DIPS

HUMMUS (O PURÉ DE GARBANZOS)

Un plato típico de Medio Oriente, ya que varios países se adjudican su propiedad, pero como son pueblos que convivían en una región, todos tienen en su gastronomía, estos platos en común. Mi versión creo […]

COMIDA TRADICIONAL DE REGIÓN

BURRITO (TACO) DE LOMITO – QUESO Y CHAMPIGNÓN

Una idea distinta para hacer una comida rápida. Pocos ingredientes. Si no tenemos unas tortillas mexicanas, podemos hacerlo con masa de pizza cocida en sartén o con tapa de empanada, aunque claro, no queda igual. […]

COMIDA TRADICIONAL DE REGIÓN

BUREKAS DE BERENJENA

Alguna vez les hablé de una casa de comidas que había cerca de mi casa (cuando era adolescente). Era un matrimonio de la colectividad judía. Ella cocinaba y él hacía todas las compras y atendía […]

COMIDA TRADICIONAL DE REGIÓN

TORTA DE JAMÓN Y QUESO CON MASA LICUADA

Muchos de los que me siguen saben que yo nací en Montevideo, Uruguay. Pero a los 7 años vine a Buenos Aires y tengo familia de ambas márgenes del río de la Plata, así que […]

COMIDA TRADICIONAL DE REGIÓN

PAN DE JAMÓN VENEZOLANO AUTÉNTICO

Siempre que veía este pan pensaba en hacerlo. Pero tuvo que venir a casa una gran amiga que vivió casi 40 años en Venezuela, para poder probarlo, ya que yo iba dilatando la idea de […]

COMIDA TRADICIONAL DE REGIÓN

HUASCHALOCRO O LOCRO DE CHOCLO

El huaschalocro es una comida típica del norte argentino. Su nombre viene de guacho (que le falta, como el huérfano le faltan padres), al huaschalocro o guachalocro o guacholocro, le faltan ingredientes para ser el […]

COMIDA TRADICIONAL DE REGIÓN

EMPANADAS TUCUMANAS (ARGENTINA)

Argentina es un país que, como todos, tiene sus tradiciones y al ser tan  grande, estas se ven adaptadas a sus distintas zonas. Pero además de esas diferencias por zonas, ya sea por el tipo […]

AVES

POLLO TEXANO (light, muy light)

Esta receta la vi en el blog de Bela y me encantó. Si bien, como todos, le puse mi impronta, es muy buena receta y ella a su vez la vio en otro blog en […]