ARROCES Y CEREALES

NIÑOS ENVUELTOS DE REPOLLO CARNE Y ARROZ

Una receta tan vieja como tradicional. Se puede poner arroz al relleno, o no. Si no ponen arroz, pongan miga de pan mojada en leche y escurrida o pan rallado o avena, dos cucharadas está […]

CARNES

EMPANADAS DE OSOBUCO

Hace mucho que quería hacer estas empanadas. De osobuco! Qué ricas quedan, se imaginan? Sin agregar grasa al relleno, porque con la misma carne, quedan muy jugosas y de verdad, son las que chorrean. Esta […]

CARNES

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATES

Un plato clásico.  e ideal para cuando está más fresco o frío. Puede acompañarse de arroz, pastas, papas, puré, etc.. Esta forma de prepararlas es bastante tradicional en cuanto a ingredientes y a preparación.  Tengo  […]

CARNES

PUCHERO (COCIDO)

Hay muchas formas de hacer el puchero. No es lo mismo un cocido madrileño, que otro, de otra región de España. Tampoco es lo mismo lo que pueden servir en un restaurante típico a lo […]

ARROCES Y CEREALES

CHOW FAN LIGHT

Una rica receta de chow fan pero cuidando las calorías y grasas. Les parece? Con mucho sabor y nutritivo.   Ingredientes:   1 cebolla mediana 1 ají verde mediano 2 zanahorias medianas rocío vegetal o […]

ALIÑOS ADEREZOS Y DIPS

HUMMUS (O PURÉ DE GARBANZOS)

Un plato típico de Medio Oriente, ya que varios países se adjudican su propiedad, pero como son pueblos que convivían en una región, todos tienen en su gastronomía, estos platos en común. Mi versión creo […]

COMIDA TRADICIONAL DE REGIÓN

BURRITO (TACO) DE LOMITO – QUESO Y CHAMPIGNÓN

Una idea distinta para hacer una comida rápida. Pocos ingredientes. Si no tenemos unas tortillas mexicanas, podemos hacerlo con masa de pizza cocida en sartén o con tapa de empanada, aunque claro, no queda igual. […]