CARNES

TUCO o estofado de carne en salsa de tomate

Esta receta es muy viejita. Y si bien hay diversas formas de prepararlo, todas tienen algo en común. Su origen viene de Génova, Liguria,  Italia y estos genoveses, al migrar al Río de la Plata, […]

SALSAS Y CREMAS

SALSA DE TOMATES RÁPIDA con video

Una salsa rápida y rica, con pocos ingredientes y algunos más, para darle sabor. Sirve para pastas y también para usar en rellenos de tartas, empanadas, canastitas o para la pizza, si les gusta la […]

PASTAS

CANELONES DE RICOTA APIO Y NUECES

Alguna vez probaron los canelones de ricota, apio y nueces? Con masa de panqueques. Qué ricos son. Nosotros los comprábamos en una fábrica de pastas que quedaba en Palermo. En la avenida Scalabrini Ortiz casi […]

CARNES

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATES

Un plato clásico.  e ideal para cuando está más fresco o frío. Puede acompañarse de arroz, pastas, papas, puré, etc.. Esta forma de prepararlas es bastante tradicional en cuanto a ingredientes y a preparación.  Tengo  […]