Torta de cumpleaños verde y lila
Un bizcochuelo de vainilla, relleno con frutillas con crema y con dulce de leche y queso crema. Cubierto con fondant.
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 gramos azúcar
- 200 gramos harina 0000 de trigo, la masa fina
- 1 pizca sal fina
- 1 cucharada de postre esencia de vainilla
- 125 cc leche
- 8 gramos polvo de ornear o levadura química (Royal)
- 200 cc crema de leche o nata para montar
- 3 cucharadas azúcar impalpable bien panzonas
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 350 gramos frutillas limpias y sin cabos
- 100 gramos de dulce de leche no repostero pero si espeso
- 150 gramos queso crema tipo Casancrem
- cantidad necesaria leche para humedecer
- cantidad necesaria fondant o cubre tortas
- a gusto flores o cosas para decorar yo usé el mismo fondant con distintos colorantes vegetales en gel
Elaboración paso a paso
- Preparar el bizcochuelo como indica el enlace
- Mezclar queso crema y dulce de leche hasta integrar. Reservar en heladera.
- Batir la crema chantilly con los truquitos que les dejé y reservar en heladera
- Cuando esté frio el bizcochuelo hacer dos cortes paralelos y parejos.
- Humedecer las capas. Rellenar le primero con la mezcla del dulce, dejando 2 cms libres en el borde.
- Colocar el disco de bizcochuelo y rellenar con la crema a un centímetro del borde y luego con las frutillas cortadas chico.
- Cubrir con la tapa ya humedecida.
- Cubrir con el fondant ya estirado y emparejar bien.
- Adornar a gusto.
- Llevar a la heladera hasta servir. Glup!