Bizcochuelo de vainilla con salsa de dulce de leche en 8´
Un esponjoso y rico bizcochuelo de vainilla cocinado en microondas en 8 minutos y mientras tanto se hace la salsa de dulce de leche, muy fácil.
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 cc agua tibia a calentita
- 200 gramos azúcar
- 250 gramos harina leudante la que ya tiene levadura química o polvo de hornear (ROYAL)
- 3/4 cucharadita polvo de hornear (Royal) si usan harina 0000, agreguen 1 y 1/2 cucharadita
- 1 pizca sal fina
- 60 cc aceite
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 20 gramos manteca
- 200 gramos dulce de leche no repostero
- 3 cucharadas leche
Elaboración paso a paso
- Mezclar los huevos, el aceite, la vainilla y el azúcar hasta integrar.
- Añadimos la harina con la sal y el Royal, mezclamos un poco
- Vertemos el agua caliente y mezclamos bien hasta que quede una mezcla lisa y suave.
- Pasamos a un molde apto para microondas, enmantecado y enharinado.
- Cocinan a potencia máxima durante 8 o 9 minutos (según la potencia). Comprueban la cocción y dejan en reposo 5 minutos dentro del micro.
- Mientras colocamos la manteca en una cacerolita o sartén. Cuando se derrite agregamos el dulce de leche y la leche.
- Mezclamos a fuego corona con cuchara, hasta integrar bien.
- Dejamos enfriar ambas cocciones. Desmoldamos y bañamos con la salsa.
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