Bizcochuelo de vainilla con salsa de dulce de leche en 8´
Bizcochuelo de vainilla con salsa de dulce de leche. Hacía tiempo que no hacía (valga la redundancia) un bizcochuelo rápido, en microondas. Y esta combinación no la tenía. Como les explico n el video, según la potencia del horno, es el tiempo de cocción. Entre 900 y 1000 , 8´ Y entre 700 y 800 w, puede necesitarse de 9 a 10 minutos. Ya les diré como probar. Queda muy rico y esponjoso. VIDEO ABAJO.
Si les gusta el bizcochuelo de chocolate, se los dejo
Si les gusta el dulce de leche, les dejo una mousse de dulce de leche con solo 2 ingredientes, fácil y deliciosa
Ingredientes:
Para el bizcochuelo:
- 2 huevos
- 150 cc de agua calentita a tibia
- 200 gramos de azúcar
- 250 gramos de harina leudante (la que ya tiene levadura química o Royal)
- 3/4 de cucharadita de Polvo Royal (si usan harina 0000, agreguen 1 y 3/4 de Royal)
- 1 pizca de sal fina
- 60 cc de aceite
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- molde para microondas con aceite o manteca o rocío y harina
Para la salsa:
- 20 gramos de manteca
- 200 gramos de dulce de leche NO REPOSTERO
- 2 a 3 cucharadas (30 cc) de leche
Preparación:
Para el bizcochuelo:
En un bol colocamos los huevos, el aceite, la esencia de vainilla el azúcar. Mezclamos hasta que se integre. Añadimos la harina y mezclamos n poco. Ahora vertemos el agua calentita y con batidor de mano (no eléctrico) o 2 tenedores enfrentados, mezclamos bien hasta que quede una mezcla lisa.
Volcamos la preparación en el molde y llevamos al micro el tiempo que les dije. Si pasados los 8 o 9 minutos, comprueban con un palillo o cuchillo y ven que le falta, dejen un minuto mas. Pero la sobre cocción no es buena, ya que lo apelmaza. Mejor no pasarse.
Cuando termina la cocción, lo dejamos 5 minutos de reposo dentro del micro y con la puerta cerrada. Luego lo retiramos, despegamos un poco los bordes o comprobamos mas bien que no esté adherido, y desmoldamos.
Para la salsa:
Mientras que se cocina el bizcochuelo, preparamos la salsa en una cacerolita. Colocamos la manteca A FUEGO CORONA (entre máximo y apagado) y dejamos que se derrita un poco. Añadimos el dulce de leche y removemos con cuchara hasta disolver bien. Ahora incorporamos la leche y disolvemos bien todo. Apagamos el fuego y retiramos de la hornalla. Reservamos.
Terminación:
Cuando ya está todo a temperatura ambiente, vamos cubriendo la parte superior del bizcochuelo, despacio, con la salsa. No conviene bañar los bordes, porque la salsa tiene el peso del dulce de leche y cae. Así que es mejor ponerla sobre la superficie y que caiga por su propio peso.
Ya está listo para comer, pero si quieren pueden llevarlo 20´a la heladera que hace que la salsa se enfríe un poco y no chorree, Igual tiene buena consistencia y se mantiene. Luego, cúbranlo con una campana y déjenlo fuera de la heladera. Solo se los digo para que ningún bichito o polvo pueda caer sobre él. Pero si lo consumen enseguida, listo, sin problemas. Glup!
VIDEO RECETA AQUÍ:
Bizcochuelo de vainilla con salsa de dulce de leche en 8´
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 cc agua tibia a calentita
- 200 gramos azúcar
- 250 gramos harina leudante la que ya tiene levadura química o polvo de hornear (ROYAL)
- 3/4 cucharadita polvo de hornear (Royal) si usan harina 0000, agreguen 1 y 1/2 cucharadita
- 1 pizca sal fina
- 60 cc aceite
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 20 gramos manteca
- 200 gramos dulce de leche no repostero
- 3 cucharadas leche
Elaboración paso a paso
- Mezclar los huevos, el aceite, la vainilla y el azúcar hasta integrar.
- Añadimos la harina con la sal y el Royal, mezclamos un poco
- Vertemos el agua caliente y mezclamos bien hasta que quede una mezcla lisa y suave.
- Pasamos a un molde apto para microondas, enmantecado y enharinado.
- Cocinan a potencia máxima durante 8 o 9 minutos (según la potencia). Comprueban la cocción y dejan en reposo 5 minutos dentro del micro.
- Mientras colocamos la manteca en una cacerolita o sartén. Cuando se derrite agregamos el dulce de leche y la leche.
- Mezclamos a fuego corona con cuchara, hasta integrar bien.
- Dejamos enfriar ambas cocciones. Desmoldamos y bañamos con la salsa.
Video
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