BIZCOCHUELO DE VAINILLA BAÑADO EN CHOCOLATE EN 8 MINUTOS
Este bizcochuelo es de la familia de los bizcochuelos de 8 minutos en microondas. Es el clásico de vainilla bañado en chocolate. Rápido, sencillo pero de un sabor super especial. Prueben y me cuentan.
Ingredientes:
Para el bizcochuelo:
- 250 gramos de harina leudante o con levadura química
- 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química
- 200 gramos de azúcar
- 60 cc de aceite neutro (girasol por ej.)
- 1 cucharada sopera de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 150 cc de agua tibia
Para el glaseado:
- 150 gramos de chocolate de taza semi amargo
- 20 gramos de manteca
- 40 cc de leche
Preparación:
Para el bizcochuelo:
En un bol ponemos la harina, el polvo de hornear, el aceite, la pizca de sal, los huevos y la vainilla. Mezclamos bien y añadimos el agua tibia.
Con un batidor de mano (no eléctrico), batimos hasta que sea haga una mezcla lisa y suave sin grumos.
Lo ponemos en un molde para microondas del tipo savarín de 22 cms de diámetro enmantecado y enharinado. Lo llevamos al microondas por 8 minutos. Dejamos que repose 5 minutos y retiramos. Desmoldamos y dejamos enfriar cubierto con papel de cocina.
Para el glaseado:
Colocamos en un bol de acero inoxidable el chocolate y la manteca. Colocamos sobre una cacerolita con agua hirviendo 2 minutos y apagamos el fuego. Revolvemos bien y cuando está derretido agregamos la leche y removemos
despacio hasta integrar
totalmente. Va a parecer que no se integra pero si tienen paciencia, verán que si.
Sobre el bizcochuelo ya frío, vamos vertiendo y espatulando el chocolate, hasta cubrirlo todo.
Llevamos a la heladera para enfriar el glaseado, luego lo retiramos y conservamos cubierto con campana. Glup!
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Hola Fernanda. Mil disculpas por la demora, no suele suceder, pero no pude entrar a ver antes. En horno convencional 20 minutos a 175° o a fuego medio si no tenés termómetro. Saludos y buena semana.
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Fernanda 
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