BIZCOCHUELO DE VAINILLA BAÑADO EN CHOCOLATE EN 8 MINUTOS

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Este bizcochuelo es de la familia de los bizcochuelos de 8 minutos en microondas. Es el clásico de vainilla bañado en chocolate. Rápido, sencillo pero de un sabor super especial. Prueben y me cuentan.

Ingredientes:

Para el bizcochuelo:

  • 250 gramos de harina leudante o con levadura química
  • 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química
  • 200 gramos de azúcar
  • 60 cc de aceite neutro (girasol por ej.)
  • 1 cucharada sopera de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 150 cc de agua tibia
Para el glaseado:
  • 150 gramos de chocolate de taza semi amargo
  • 20 gramos de manteca
  • 40 cc de leche
Preparación:

Para el bizcochuelo:
En un bol ponemos la harina, el polvo de hornear, el aceite, la pizca de sal, los huevos y la vainilla. Mezclamos bien y añadimos el agua tibia.
Con un batidor de mano (no eléctrico), batimos hasta que sea haga una mezcla lisa y suave sin grumos.
Lo ponemos en un molde para microondas del tipo savarín de 22 cms de diámetro enmantecado y enharinado. Lo llevamos al microondas por 8 minutos. Dejamos que repose 5 minutos  y retiramos. Desmoldamos y dejamos enfriar cubierto con papel de cocina.
Para el glaseado:
Colocamos en un bol de acero inoxidable el chocolate y la manteca. Colocamos sobre una cacerolita con agua hirviendo 2 minutos y apagamos el fuego. Revolvemos bien y cuando está derretido agregamos la leche y removemos

despacio hasta integrar 

totalmente. Va a parecer que no se integra pero si tienen paciencia, verán que si. 
Sobre el bizcochuelo ya frío, vamos vertiendo y espatulando el chocolate, hasta cubrirlo todo.
Llevamos a la heladera para enfriar el glaseado, luego lo retiramos y conservamos cubierto con campana. Glup!

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