Torta de nueces y manzanas

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Una torta deliciosa de manzanas y nueces. Húmeda y sabrosa.  Muy fácil de hacer. Se puede espolvorear con una mezcla de azúcar impalpable y canela 🙂

Ingredientes:

  • 2 manzanas grandes
  • 100 gramos de nueces
  • 270 gramos de harina leudante
  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar mascabo o blanca
  • 100 gramos de manteca a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 o 2 cucharaditas de canela en polvo (optativa)

 

Preparación:

Pelamos y cortamos en cubitos las manzanas y las colocamos en un recipiente con agua y una cucharada de jugo de limón. Picamos las nueces en trozos medianos. Rociamos con rocío vegetal o enmantecamos o aceitamos un molde savarín de 26, (también pueden usar redondo de 24 o cuadrado de similar tamaño). Lo espolvoreamos con azúcar (base, tubo y laterales) y reservamos.

En un bol batimos la manteca bien  blanda con el azúcar, hasta integrar. Agregamos los huevos de a uno y vamos batiendo. Una vez integrados los huevos, añadimos la vainilla y la canela y continuamos batiendo un poco más. Agregamos la harina y la integramos, luego batimos hasta obtener una mezcla mas bien espesa. Como se aprecia en las fotos.

A esa mezcla espesa, le agregamos las manzanas coladas y las nueces y mezclamos bien. Colocamos todo en el molde y emparejamos la superficie. Llevamos a horno medio 180° por 40 minutos. Retiramos y comprobamos con un palillo o cuchillo que esté a punto.

Dejamos enfriar y ya podemos disfrutarla. Glup!

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8 Comentarios

  1. Yo pensé lo mismo. La puse al final y no pasó nada. Salió riquísima! Calculo que la harina va antes de la mezcla de manzana y nuez.

    • Hola Nicolás, Mil disculpas. En la foto se veía, pero olvidé aclararlo en la explicación. Ya me lo hizo notar otra persona, como verás aquí y lo arreglé. A veces a uno se le escapan detalles, perdón. Saludos.

    • Hola Irene, muchísimas gracias. Se ve que olvidé explicar ese punto. En las fotos se podía ver el momento, pero igual es importante que esté toda la explicación. Yo soy bastante detallista, pero al mejor cazador… 😀 Ya lo arreglé, mil gracias por hacerme ver la omisión. Saludos.

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