Torta de nueces y manzanas

Una torta deliciosa de manzanas y nueces. Húmeda y sabrosa.  Muy fácil de hacer. Se puede espolvorear con una mezcla de azúcar impalpable y canela 🙂

Ingredientes:

  • 2 manzanas grandes
  • 100 gramos de nueces
  • 270 gramos de harina leudante
  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar mascabo o blanca
  • 100 gramos de manteca a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 o 2 cucharaditas de canela en polvo (optativa)

 

Preparación:

Pelamos y cortamos en cubitos las manzanas y las colocamos en un recipiente con agua y una cucharada de jugo de limón. Picamos las nueces en trozos medianos. Rociamos con rocío vegetal o enmantecamos o aceitamos un molde savarín de 26, (también pueden usar redondo de 24 o cuadrado de similar tamaño). Lo espolvoreamos con azúcar (base, tubo y laterales) y reservamos.

En un bol batimos la manteca bien  blanda con el azúcar, hasta integrar. Agregamos los huevos de a uno y vamos batiendo. Una vez integrados los huevos, añadimos la vainilla y la canela y continuamos batiendo un poco más. Agregamos la harina y la integramos, luego batimos hasta obtener una mezcla mas bien espesa. Como se aprecia en las fotos.

A esa mezcla espesa, le agregamos las manzanas coladas y las nueces y mezclamos bien. Colocamos todo en el molde y emparejamos la superficie. Llevamos a horno medio 180° por 40 minutos. Retiramos y comprobamos con un palillo o cuchillo que esté a punto.

Dejamos enfriar y ya podemos disfrutarla. Glup!

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  1. Amarilys Baquezea dice:

    Hola. Y podré ponerle las manzanas mas chiquitas que no se noten tanto?

    1. Caserissimo dice:

      Hola Amarilys. Si, claro, puede ser bien chiquitas, no puré porque le cambia la textura, pero queda muy bien igual con cubitos pequeños. Saludos 🙂

  2. Estelita dice:

    Ésta torta me gusta mucho, tanto por las manzanas como las nueces...se ve riquísima y muy fácil de hacer!?

    1. Caserissimo dice:

      Si, es bien fácil, vos sabés que yo hago lo más práctico que puedo todo 🙂 Besos!!!

  3. Virginia dice:

    Yo pensé lo mismo. La puse al final y no pasó nada. Salió riquísima! Calculo que la harina va antes de la mezcla de manzana y nuez.

    1. Caserissimo dice:

      Hola Virginia, así es. Pero ya lo arreglé, no se ve? Saludos. 🙂

  4. nicolas dice:

    y la harina en que momento va?

    1. Caserissimo dice:

      Hola Nicolás, Mil disculpas. En la foto se veía, pero olvidé aclararlo en la explicación. Ya me lo hizo notar otra persona, como verás aquí y lo arreglé. A veces a uno se le escapan detalles, perdón. Saludos.

  5. IRENE dice:

    Torta de nueces y manzanas......En ingredientes está la cantidad de harina. y en la preparación no dice en que momento se le agrega.

    1. Caserissimo dice:

      Hola Irene, muchísimas gracias. Se ve que olvidé explicar ese punto. En las fotos se podía ver el momento, pero igual es importante que esté toda la explicación. Yo soy bastante detallista, pero al mejor cazador... 😀 Ya lo arreglé, mil gracias por hacerme ver la omisión. Saludos.

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