Mug cake de queso

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Este mug cake o bizcochuelo de taza de queso se me ocurrió porque soy más antojadiza de lo salado que de lo dulce. Y la verdad que me encantó. Lo adopté ?? Es súper fácil y rápido. Les cuento.

Ingredientes:

– 1 huevo
– 2 cucharadas soperas de leche
– queso rallado para espolvorear
– 2 cucharadas panzonas de harina fina 0000 o leudante – 3 cucharadas de tamaño postre, de queso rallado
– una pizca de sal fina a gusto
– 1/2 cucharadita de polvo de hornear o levadura química (si usan harina leudante, no es necesario)

Necesitamos una taza de 300 a 350 cm3 no puede ser más chica, puede ser un poco más grande. Yo lo hice yo en una de 325 y se me volcó un poquito. Igual estaba riquísimo. Después los hice directamente en tazones de medio litro.

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes secos en la taza y removemos.

Añadimos el huevo y la leche y batimos bien con un batidor chico o con dos tenedores. Una vez que está bien mezclado y sin ningún grumo lo llevamos al microondas por 2 minutos.

Ni bien lo sacamos espolvoreamos queso rallado en la superficie. Dejamos entibiar y disfrutamos. Glup!

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