Brochettes de pollo con ananá o piña
Unas ricas brochettes de pollo con ananá, queso y panceta, laqueadas.
Ingredientes
- 3 supremas de pollo medianas a chicas o 2 grandes
- 150 gramos panceta ahumada en fetas no muy finas
- 1 lata ananá o piña en almíbar
- 150 gramos queso duro no seco o provoleta
- a gusto sal
- a gusto pimienta
- 1 parte salsa de soja
- 2 partes salsa kétchup
- 12 palillos de brochettes
Elaboración paso a paso
- Cortar en 6 cada rodaja de ananá. En cubos de 2 o 3 cms el queso y el pollo.
- Cortar la panceta en 2 cada feta y enrollar.
- Mojar bien los palitos si son de madera y poner pollo, ananá, panceta y queso. Al menos 3 veces cada uno.
- Llevar al grill, plancha o parrilla y cocinar 2 minutos por lado. En horno, 4 minutos por lado o 5.
- Mezclar la salsa de soja con la salsa kétchup y pintar cada brochette.
- Seguir la cocción por uno o dos minutos para laquearlos. Servir.