Masa básica para tartas dulces
Una masa ideal para frolas, pies, y todo tipo de tartas con o sin cubierta.
Ingredientes
- 200 gramos manteca
- 200 gramos azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
- 400 gramos harina 0000 la mas fina y blanca de trigo
- 1 cucharada esencia de vainilla o ralladura de limón, naranja o mandarina, a gusto
- 1 pizca sal fina
Elaboración paso a paso
- Mezclar la manteca pomada con el azúcar, batir.
- Agregar huevo y yema y batir hasta integrar.
- Añadir la esencia o ralladura e integrar bien.
- En un bol mezclamos harina y sal muy bien.
- Agregar de a poco a la mezcla de manteca y huevo. NO AMASAR, SOLO INTERGRAR BIEN.
- Cubrir bien con film y llevar media hora mínimo a la heladera.
- Estirar con palote entre films o con las manos en el molde.