Tarta de choclo y calabaza con masa super tierna
Una tarta o pastel de choclo, queso y calabaza muy simple de hacer con una masa que es fácil y queda tierna.
Ingredientes
- 2 discos de masa
- 300 gramos choclo congelado o su equivalente
- 3 cucharadas aceite oliva o el que usen
- 1 cucharada azúcar
- a gusto sal
- 1 cebolla
- 750 gramos calabaza cruda, pelada, sin semillas
- 1 cucharada queso crema
- a gusto sal
- 250 gramos queso cremoso o 130 gramos de queso en hebras
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla chiquito, rehogarla en el aceite, agregar azúcar.
- Rehogar un poco, salar, dorar.
- Agregar el choclo y corregir la sazón. Dejar enfriar.
- Cocinar la calabaza al horno o en microondas, pelada, sin semillas. Retirar exceso de jugo si lo tiene.
- Hacer un puré. Agregar queso crema y pan rallado si está acuosa. Salar a gusto. Dejar enfriar.
- Colocar un disco de masa en un molde aceitado y enharinado
- Cubrir la base con la calabaza, emparejar la superficie.
- Cubrir con el queso elegido. Poner el choclo y distribuirlo bien.
- Cubrir con el otro disco de masa. Cortar los excedentes de los bordes. Repulgar. Pinchar la superficie y hacer una chimenea.
- Llevar a horno medio 180 grados o hasta dorar al gusto.
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