Tarta de choclo y calabaza con masa super tierna

Muchas son las visitas que recibe esta tarta de choclo y calabaza con masa super tierna. Y la verdad es que es muy fácil y queda muy rica. La masa es muy tierna de verdad.

Además las preparaciones se pueden hacer simultáneamente y eso hace que no demoremos tanto tiempo en la cocina. Por otra parte, comemos casero y sano.

Pueden encontrar una tarta algo parecida a esta en la página, pero esta tiene la particularidad sobre todo en la masa y alguna que otra pequeña variante en el relleno. Les cuenta así la prueban!

Ingredientes para la tarta de choclo y calabaza con masa super tierna:

1er relleno:

Preparación de la tarta de choclo y calabaza:

1er. relleno:

1.  Calentamos un poco el aceite mientras picamos la cebolla bien chiquito. La rehogamos un poco mientras removemos de vez en cuando. Cuando brilla añadimos el azúcar y dejamos dorar.
2. Agregamos el choclo y dejamos que tiernice. Salamos. Removemos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Les podrán gustar las canastitas de choclo y 4 quesos? Se las recomiendo porque son muy muy fáciles yt riquísimas!

2do. relleno:

1. Colocamos la calabaza pelada, sin semillas y cortada en cubos en un bol apto para microondas, tapado con film y dejamos cocinar en potencia máxima, durante 15 minutos. Si vemos que sigue muy dura, dejamos 5 mas y luego dejamos en reposo 10 minutos.  También podemos cocinarla en el horno lavándola bien, la cortamos al medio, le retiramos las semillas y las colocamos en una placa aceitada, dejándolas cocinar hasta que estén tiernas, a fuego medio
2. Cuando está cocida hacemos un puré. Vemos si tiene mucho líquido (hay calabazas, como la que tengo en el video) que con muy jugosas. Si tiene intentamos retirarlo con una cuchara o colando con cuidado,. Agregamos el pan rallado, de ser necesario.
3. Ahora añadimos el queso crema y rectificamos la sal, si gustan. Removemos bien y dejamos enfriar.

Armado:

1. Cortamos el queso en fetas de medio centímetro. O usamos el queso en hebras que tenemos preparado.
2. Colocamos el disco de masa cubriendo el molde. Ponemos la calabaza hecha puré. Debemos dejar el puré cubriendo bien la superficie de la masa y dejando bien parejo, a la misma altura.
3. Ponemos el queso sobre el puré, cubriendo bien.
4. Sobre el queso distribuimos el choclo.
5. Cubrimos con el otro disco de masa. Cortamos el excedente de ambas masas. Hacemos el repulgue. Y hacemos un agujerito o chimenea en el centro. Pinchamos toda la superficie.
6. Llevamos a horno medio 180°, durante 20 minutos o hasta dorar a nuestro gusto. Glup!

Tal vez te gusten otras recetas con esta combinación de sabores, como los canelones, la tortilla, o el risotto de choclo y calabaza. Si te gusta mi página, déjame un comentario y si puedes califícame con estrellitas. Gracias por llegar hasta aquí.

Tarta de choclo y calabaza con masa super tierna

Caserissimo

Una tarta o pastel de choclo, queso y calabaza muy simple de hacer con una masa que es fácil y queda tierna.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 30 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Plato tarta salada

Cocina argentina

Raciones 8

Ingredientes

  

• 2 discos de masa
• 300 gramos choclo congelado o su equivalente
• 3 cucharadas aceite oliva o el que usen
• 1 cucharada azúcar
• a gusto sal
• 1 cebolla
• 750 gramos calabaza cruda, pelada, sin semillas
• 1 cucharada queso crema
• a gusto sal
• 250 gramos queso cremoso o 130 gramos de queso en hebras

Elaboración paso a paso

 

• Picar la cebolla chiquito, rehogarla en el aceite, agregar azúcar.
• Rehogar un poco, salar, dorar.
• Agregar el choclo y corregir la sazón. Dejar enfriar.
• Cocinar la calabaza al horno o en microondas, pelada, sin semillas. Retirar exceso de jugo si lo tiene.
• Hacer un puré. Agregar queso crema y pan rallado si está acuosa. Salar a gusto. Dejar enfriar.
• Colocar un disco de masa en un molde aceitado y enharinado
• Cubrir la base con la calabaza, emparejar la superficie.
• Cubrir con el queso elegido. Poner el choclo y distribuirlo bien.
• Cubrir con el otro disco de masa. Cortar los excedentes de los bordes. Repulgar. Pinchar la superficie y hacer una chimenea.
• Llevar a horno medio 180 grados o hasta dorar al gusto.

Video

Keyword tarta de choclo y calabaza con masa super tierna

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tarta de choclo y calabaza con masa super tierna puedes visitar la categoría Tartas saladas.