Tarta de zapallitos o calabacines SUPER!

Si bien tengo la tarta de zapallitos clásica y también la recargada, les aseguro que esta tarta de zapallitos o calabacines super, es distinta y muy rica.

Además es súper fácil y rápida. Tienen que probarla. Van a ver que simple se hace.

Como tengo también el video, se los dejo abajo y también otras sugerencias como las que nombré antes y otras recetas de zapallitos que pueden gustarles.

Ingredientes para esta tarta de zapallitos super:

• 6 zapallitos medianos
• 3 huevos
• 4 cucharadas de aceite
• 80 gramos de queso rallado
• 1 cucharadita de sal (a gusto)
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 250 gramos de queso cremoso
• 4 cebollas de verdeo parte blanca -
• 150 cc de crema de leche o nata para cocinar
• 1 disco de masa criolla
• aceite o rocío vegetal y pan rallado para el molde

Preparación para esta super tarta de zapallitos o calabacines:

1. Lavamos y rallamos los zapallitos con la parte gruesa del rallador. Los colocamos en un colador con un poco de sal y mezclamos bien. También podemos dejarlos solitos en un bol. Unos 15 minutos al menos. Pasado el tiempo los estrujamos bien entre las manos, por porciones, y los vamos poniendo en otro bol donde agregaremos los demás ingredientes. Reservamos.
2. Picamos las cebollas y las doramos en el aceite. Cuando apenas transparentan agregamos sal a gusto para que suden. Cuando están algo deradas y tiernitas las retiramos a un plato, escurriendo bien.
3. En un bol grande batimos los huevos. Cuando rompe el cuajo, añadimos sal, tomillo y la crema. Batimos hasta integrar.
4. Agregamos el queso rallado y el pan rallado y batimos hasta integrar bien, nuevamente.
5. Una vez que está listo, incorporamos los zapallitos, También la cebolla de verdeo y el queso en cubitos. Mezclamos muy bien todo.
6. Preparamos el molde con rocío vegetal o aceite y pan rallado.
7. Colocamos un disco de masa criolla y acomodamos bien. Deben cubrirse bien los bordes para que no salga el jugo de la mezcla y se nos peque la tarta.
8. Tienen que quedar bien distribuidos los cubitos de queso. Así queda uniforme la tarta.
9. Llevamos a un horno pre calentado al máximo por unos 56 a 55 minutos (dependiendo del horno).
10. Cuando la vemos doradita de la superficie y al moverla, se mantiene firme en el medio, ya está lista. Pueden comprobar mirando con cuidado la ase para ver si doró y también introduciendo un cuchillo, para ver si no hay líquido. Si lo hay, vuelvan al horno unos 10 minutos más.
11. Esperen unos 10 a 15 minutos para cortarla, así está más firme. Glup!

El soufflé de zapallitos es una receta muy fácil y de verdad queda muy muy rica. Animate y probala.

Te dejo unos consejos para lograr una mejor tarta de zapallitos o calabacines super!

• Deja el tiempo que puedas a los zapallitos, si es posible con sal, para que larguen su jugo
• Apriétalos bien con las manos. Pero si tienes un lienzo podes usarlo colocando sobre el lienzo los zapallitos y haciendo un torniquete con sus extremos. Vas apretando y va saliendo el jugo.
• No olvides de poner el pan rallado en el molde, esto ayuda a absorber el resto del jugo, aunque parezca extraño.
• Sala bastante, ya que cuesta salar los zapallitos.
• No te apresures a sacar la tarta. Si la sacas antes, te va a quedar cruda la mezcla y se va a chorrear todo el jugo al cortarla. Puedes hacerla con el horno medio y dejarla mas tiempo, si gustas.

El video de la tarta de zapallitos super:

Espero tus comentarios, estrellas y que compartas, si te ha gustado la receta. Esto me ayuda muchísimo! Muchas gracias desde ya.

Recetas que pueden gustarte, en relación con esta, puedes ver varias en la página y en el canal, estas son solo algunas:

Tarta de zapallitos o calabacines SUPER!

Caserissimo

Una rica tarta de zapallitos o calabacines con mas sabor y textura

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 50 minutos min

Tiempo total 1 hora h 10 minutos min

Plato tarta salada

Cocina argentina

Raciones 8

Ingredientes

  

• 6 zapallitos medianos
• 1 disco masa criolla casera o comprada
• 3 huevos
• 4 cucharadas de aceite
• 80 gramos de queso rallado
• a gusto sal
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 250 gramos queso cremoso o mozzarella
• 4 cebollas de verdeo parta blanca
• 150 cc crema de leche o nata para cocinar
• c/n pan rallado para el molde
• c/n aceite o rocío para el molde

Elaboración paso a paso

 

• rallar los zapallitos y estrujarlos bien para quitarles el jugo. reservar
• dorar las cebollas cortadas finas, reservar
• batir los huevos con la crema, sal, tomillo,
• agregar queso rallado y pan rallado
• incorporar los zapallitos y las cebollas, mezclar
• agregar el queso en cubitos y mezclar
• aceitar y espolvorear pan rallado en el molde
• colocar el disco de masa
• rellenar y llevar 45 a 55´ al horno hasta dorar y cuajar

Video

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