Pascualina con masa integral en sartén
Esta pascualina es maravillosa. tiene masa integral, por lo que es apta para diabéticos. Además es baja en grasas y calorías. Se hace en sartén, por lo que se reduce el gasto de gas y no produce calor en el verano y por sobre todo, ES RIQUÍSIMA!
Les dejo el short de YouTube abajo de la receta escrita.
Si te gusta cocinar en sartén, te dejo una tarta de pollo AQUÍ
Y si te gustan las tartas en general, te cuento que tengo mas de 100 sabores. De lo que quieras!!!! Te dejo una tarta primavera AQUÍ
Ingredientes:
Para la masa: (sartén de 20 a 24 cms.) pueden usar masa comprada pero esta es deliciosa.
- 250 gramos de harina integral fina
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 50 cc de aceite
- 150 cc de agua caliente (no hirviendo, calentita)
Para el relleno:
- 1 cebolla picadita
- 1/2 morrón rojo picadito
- 3 cucharadas de aceite
- sal a gusto
- 1 paquete congelado o fresco de acelga cocida y escurrida, bien estrujada
- 1 cucharada panzona de queso crema
- queso rallado a gusto (yo usé 30 gramos)
- 4 huevos duros
- queso cremosos o mozzarella a gusto
Preparación:
Colocamos en un bol la harina. Añadimos la sal y mezclamos bien. Luego el aceite y el agua caliente. Mezclamos con cuchara hasta unir y amasamos 3 o 4 minutos dentro del bol.
Hacemos un bollo y o cubrimos con film o separador. Dejamos descansar a temperatura ambiente.
Mientras descansa ponemos a calentar el aceite y rehogamos la cebolla. Cuando dora apenas agregamos el morrón. Doramos y salamos. Apagamos el fuego.
Agregamos la acelga, el queso crema y el queso rallado y mezclamos bien. Reservamos para que enfríe.
Espolvoreamos con harina integral la mesada y estiramos la masa. Pueden estirarla toda y cortar 2 discos del tamaño de la sartén (2 cms mas) o cortarlo en dos y estirar 2 discos.
Aceitamos o rociamos con rocío vegetal la sartén y la forramos con uno de los discos (debe sobresalir un poco la masa). Si se rompe un poquito, la emparchan con trocitos de sobrantes y queda perfecta.
Agregamos el relleno y emparejamos la superficie. Colocamos los huevos cortados en mitades, boca abajo. bien distribuidos.
Sobre los huevos colocamos trozos de queso cremoso o mozzarella a gusto. Cubrimos con el otro disco y cerramos con un repulgue, quitando el exceso de masa.
Llevamos a fuego mínimo, tapada, por 8 minutos. Damos vuelta y cocinamos 4 minutos más. Servimos y a disfrutar. Glup!
VIDEO RECETA AQUÍ:
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pascualina con masa integral en sartén puedes visitar la categoría Tartas saladas.
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas recetas: