Pascualina con masa integral en sartén

Esta pascualina es maravillosa. tiene masa integral, por lo que es apta para diabéticos. Además es baja en grasas y calorías. Se hace en sartén, por lo que se reduce el gasto de gas y no produce calor en el verano y por sobre todo, ES RIQUÍSIMA!

Les dejo el short de YouTube abajo de la receta escrita.

Si te gusta cocinar en sartén, te dejo una tarta de pollo AQUÍ

Y si te gustan las tartas en general, te cuento que tengo mas de 100 sabores. De lo que quieras!!!! Te dejo una tarta primavera AQUÍ

Ingredientes:

Para la masa: (sartén de 20 a 24 cms.) pueden usar masa comprada pero esta es deliciosa.

• 250 gramos de harina integral fina
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 50 cc de aceite
• 150 cc de agua caliente (no hirviendo, calentita)

Para el relleno:

• 1 cebolla picadita
• 1/2 morrón rojo picadito
• 3 cucharadas de aceite
• sal a gusto
• 1 paquete congelado o fresco de acelga cocida y escurrida, bien estrujada
• 1  cucharada panzona de queso crema
• queso rallado a gusto (yo usé 30 gramos)
• 4 huevos duros
• queso cremosos o mozzarella a gusto

Preparación:

Colocamos en un bol la harina. Añadimos la sal y mezclamos bien. Luego el aceite y el agua caliente. Mezclamos con cuchara hasta unir y amasamos 3 o 4 minutos dentro del bol.

Hacemos un bollo y o cubrimos con film o separador. Dejamos descansar a temperatura ambiente.

Mientras descansa ponemos a calentar el aceite y rehogamos la cebolla. Cuando dora apenas agregamos el morrón. Doramos y salamos. Apagamos el fuego.

Agregamos la acelga, el queso crema y el queso rallado y mezclamos bien. Reservamos para que enfríe.

Espolvoreamos con harina integral la mesada y estiramos la masa. Pueden estirarla toda y cortar 2 discos del tamaño de la sartén (2 cms mas) o cortarlo en dos y estirar 2 discos.

Aceitamos o rociamos con rocío vegetal la sartén y la forramos con uno de los discos (debe sobresalir un poco la masa). Si se rompe un poquito, la emparchan con trocitos de sobrantes y queda perfecta.

Agregamos el relleno y emparejamos la superficie. Colocamos los huevos cortados en mitades, boca abajo. bien distribuidos.

Sobre los huevos colocamos trozos de queso cremoso o mozzarella a gusto. Cubrimos con el otro disco y cerramos con un repulgue, quitando el exceso de masa.

Llevamos a fuego mínimo, tapada, por 8 minutos. Damos vuelta y cocinamos 4 minutos más. Servimos y a disfrutar. Glup!

VIDEO RECETA AQUÍ:

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