Carne súper tierna con papas saborizadas
Una carne muy tierna al horno que parece hecha a la parrilla. Con papas bien saorizadas.
Ingredientes
- 1,250 kgs. carne para horno tapa de nalga, tapa de asado
- a gusto sal fina
- c/n papel alumino
- 300 cc agua aprox.
- 8 papas
- c/ rocío vegetal
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- 1 o 2 dientes ajo picado o rallado
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita ají molido
- 1 y 1/2 cucharaditas pimentón dulce
- 5 cucharadas soperas aceite
- a gusto sal fina para las papas
Elaboración paso a paso
- Cortar las papas peladas en cubos chicos a medianos.
- Colocar en una asadera aceitada
- Mezclar las hierbas y condimentos con el aceite y la sal
- Incorporar a las papas y mezclar bien.Llevar a horno medio y cada 15 minutos remover bien y volver al horno. Retirar cuando están doradas a gusto y tiernas.
- Aceitar una asadera y colocar la carne estirara
- Salar de ambos lados
- Verter agua por alrededor
- Cubrir con papel aluminio sellando los bordes bien
- Llevar 45 minutos al horno medio
- Retirar el papel y dar vuelta. Dejar 20 minutos mas.
- Retirar y volver a dar vuelta. Cocinar 10 mionutos más.
- Servir junto a las papas.
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