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pascualina con masa casera de leche

Caserissimo
la pascualina clásica con una rica masa casera de leche y manteca
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato tarta salada
Cocina argentina
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 2 atados acelga
  • 1 cucharada azúcar
  • 4 o 5 cucharadas aceite
  • 5 huevos crudos
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 morrón rojo
  • 50 a 100 gramos queso rallado a gusto
  • a gusto sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Picar y rehogar en el aceite la cebolla. Añadir el azucar. Dorar.
  • Agregar el morrón picado, salar, ablandar, Escurrir y pasar a un bol grande
  • Añadir las acelgas cocidas y bien escurridas picadas
  • Incorporar sal, queso rallado y mezclar bien.
  • Estirar la parte mas grande de la masa y colocar en molde aceitado, enharinado y espolvoreado con pan rallado
  • Colocar las acelgas, hacer 5 huecos. Colocar en cada uno, un huevo
  • Tapar con la otra masa estirada y pinchar la superficie.
  • Llevar a horno medio hasta que dore.

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