Bifes a la cacerola
Carne a la cacerola con papas y boniatos.
Ingredientes
- 1 y 1/2 kilo papas y/o boniatos/batatas
- 1 kilo carne en trozos finos
- 1 lata arvejas o congeladas
- 1 cebolla picadita
- 1/2 ají morrón picadito
- 6 cucharadas aceite
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharadita tomillo u orégano
- 2 cucharaditas pimentón ahumado
- 1 cucharada pimentón dulce
- a gusto sal
- a gusto y optativa pimienta
- 1 vaso vino blanco
- 2 vasos agua o caldo
Elaboración paso a paso
- Dorar en el aceite la cebolla. Agregar azúcar y removere.
- Agregar ají, remover
- Añadir carne, remover hasta cambiar color
- Condimentos, remover. Salpimentar, remover
- Vino blanco, dejar 1 minuto Caldo, remover, tapar, dejar 30 minutos
- Agregar papas, remover. Revisar líquido y añadir de ser necesario. Tapar y dejar cocinar más.
- Agregar arvejas, rectificar sazón. Tapar y dejar 5 minutos más.
- Servir y disfrutar. Glup!
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