SALCHICHAS CON QUESO Y PAPAS A LA CREMA

Una receta simple, para salir del paso y sobre todo cuando hay chicos porque les encanta.
Pocos ingredientes, económicos y si agregamos una ensalada con hojas verdes (lechuga, espinaca, rúcula, escarola, etc.) y zanahorias o tomates y huevo duro, es un menú mas nutritivo.

• 1 kilo de papas
• 250 cc de crema de leche
• sal a gusto
• pimienta a gusto y optativa
• 100 gramos de queso rallado
• nuez moscada  gusto y optativa
• 150 gramos de jamón cocido o lomito o panceta
• 12 salchichas
• 20 gramos de mozzarella

Preparación:

Para las papas:

Pelamos y cortamos en láminas finas las papas (no mas de 1/2 cm de grosor. Las ponemos en una cacerola con agua hirviendo por 4  o 5 minutos. Las retiramos sin encimar para no romperlas y que no acumulen agua.

Ponemos en una fuente de horno, un poco de crema en el fondo, queso rallado y una capa de papas. Salpimentamos y ponemos nuez moscada si nos gusta. Luego picamos bien chiquito el jamón y esparcimos sobre la superficie una parte.

Otra capa de papas y un poco de crema y queso rallado. Otra capa de papas y jamón y sal, pimienta y nuez moscada (siempre si gustan, sino solo sal) . Otra capa de papas y queso rallado y crema. Si da (depende la fuente que usen) hacen otra capa de papas y jamón y terminan con crema y queso rallado. Llevan al horno medio y dejan que se cocine y dore. Cuando están doradas, retiran.

Para las salchichas:

Cortamos las salchichas al medio pero sin que se separen. A cada una le ponemos un bastoncito largo casi como la salchicha y y ancho como un dedo o menos. Acomodamos en placa aceitada apenas, una al lado de otra todas las salchichas y las llevamos a horno medio hasta que se derrita la mozzarella y doren un poco.

Servimos las papas y las salchichas y alguna ensalada 😉 Glup!

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