ARROLLADO DE KIWIS Y FRUTILLAS

Hoy voy a lo rápido y simple, el otro día no tenía tiempo, quería un postre y preparé algo suculentamente dulce. EXQUISITO!!!!! 

Ingredientes:

• 1 pionono comprado o AQUÍ
• 300 gramos de frutillas
• 2 kiwis
• 2 merengues grandes
• 200 cc de crema de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 cucharadas de azúcar impalpable
• azúcar impalpable para decorar o merengues

Preparación:

Batí la crema de leche (nata) con el azúcar impalpable (glass) y la de esencia de vainilla hasta que quedó bien firme. (pueden usar edulcorante a gusto también en reemplazo del azúcar).
Lavé, saqué los cabos, volví a lavar (cosas de obsesiva tal vez 🙂 ), corté chico a mediano, las frutillas (dejé 3 o 4 para adornar). Luego pelé, lavé y corté los kiwis. Mezclé todo y le puse dos cucharaditas de edulcorante líquido (yo uso el que tiene sucralosa).
Para los que no saben, les cuento que el edulcorante evita que las frutas se marchiten y si se lo agregan a la ensalada de frutas, hasta el mas quisquilloso se la come sin chistar, ni se nota.
Tomé un pionono de vainilla COMPRADO, SI!!!!! (pero dejo el enlace para las que quieran del pionono casero aquí) y extendí sobre él la crema. Luego las frutas. Sobre las frutas puse merengues picaditos (eviten calorías y no los pongan, jaja!) y arrollé.
Espolvorée con azúcar impalpable y adorné con trocitos de kiwi y frutillas, con merengues no porque tienden a deshacerse, pero  pueden reemplazar el azúcar impalpable por una pintadita de crema apenas y luego merengues picaditos y las frutas. Glup!