TOMATES GRATINADOS
Cortar los tomates perita al medio, sacar las semillas y la pulpa adherida a ellas, salpimentar. Colocar boca abajo en una rejilla, dejar ahí mientras preparamos el relleno.
En un bol colocar 6 cucharadas de pan rallado, 12 cucharadas de queso rallado, 3 cucharadas de perejil picado, sal a gusto, y pimienta a gusto. Mezclar ligeramente y agregar 6 cucharadas de aceite de oliva. Mezclar bien para que todo se impregne de aceite.
Se puede añadir a gusto, ajo picado o panceta picadita y rehogada.
Se puede añadir a gusto, ajo picado o panceta picadita y rehogada.
Dar vuelta los tomates y colocarlos en una fuente para horno con rocío vegetal o aceite. Rellenarlos con un poco de la mezcla a cada uno. Espolvorear con mas queso rallado y unas gotas de aceite de oliva, llevar a horno medio por 30 minutos. Servir con carnes. Glup!
Ingredientes:
- pan rallado6 cucharadas soperas
- ajoa gusto
- pancetaa gusto
- sala gusto
- pimientaa gusto
- aceite de oliva6 cucharadas soperas
- tomates perita6
- rocío vegetalcantidad necesaria
- prejil fresco3 cucharadas soperas
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