MASITAS, GALLETITAS GALLETAS SIN T.A.C.C. APTAS CELÍACOS
Estas masitas son deliciosas, muy sutiles, suaves, livianas y la combinación del limón con el chocolate les sienta muy bien.
Son muy fáciles de hacer y salen unas 30 con un cortante de 4 cms. No la dejen muy fina al estirarla, no menos de 1/2 cm. y vayan haciendo por partes y no toda porque se pega con facilidad a la mesada, aún con fécula. Que tampoco debe ser mucha. Son muy ricas, valen la pena. Crecen en el horno y su cocción es muy rápida, no deben dorarse, solo apenas. Les cuento?
Ingredientes:
- 50 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada sopera de ralladura de limón
- 1 huevo
- 200 a 225 gramos de fécula de maíz (Maizena)
- 4 gramos de polvo de hornear o levadura química tipo Royal (1 cdita.)
- chocolate cobertura apta celíacos o azúcar impalpable o las
- rocío vegetal
Vamos tomando partes y estirando en la mesada espolvoreando con fécula arriba y abajo.
Llevamos a horno pre calentado de 180° por 10 minutos.
Una vez frías les podemos espolvorear azúcar impalpable o las adornamos con chocolate derretido tipo cobertura, apto celíaco. Glup!
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Hola, me encantó la receta!! Reemplace la manteca por margarina, y así mismo me quedaron suaves las galletas y muy ricas. Gracias por compartir sus recetas ??
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Simplemente exquisitas, las hicimos con mi nena, le pusimos azúcar impalpable. Crecieron bastante y nos salieron un montón!!!
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Hola no encuentro cuanto de harina hay que poner, en los ingredientes no figura la harina o se reemplaza por la fecula ?
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No la hagan. Se desarman integran en el.horno y queda una sola. Un desastre.
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Que ricas se ven!se puede reemplazar la manteca por aceite de girasol? Si es así, cuál sería la cantidad? Gracias
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