Menú light 2
Un menú ideal para todos los días y light
El menú light 2 está dentro de los menús que tengo en instagram y que estoy pasando a la página. Son menús equilibrados, bajos en grasas y calorías.
Más que recetas son ideas, porque muchas veces me piden que los oriente con alguna dieta. Yo no soy nutricionista, pero tengo los parámetros de las dietas y me doy idea con las comidas.
El menú light 2 tiene proteínas de origen animal reducidos en grasas, así como vegetales y fruta.
- 1 zanahoria
- 4 o 5 hojas de lechuga crespa o francesa
- 1 huevo duro
- 1 trozo de 50 a 70 gramos de queso por salut light
- 1 trocito de carne magra asada (del tamaño de la palma de la mano sin los dedos) si no tienen carne sobrante puede ser un pedacito de suprema de pollo que haya sobrado o la grillan en la plancha
- aderezo Caesar light
- sal baja en sodio
- 1 porción de gelatina sin azúcar del sabor que prefieran, yo usé de frutilla
- 1/2 manzana cortada en trocitos
- Lavamos bien la lechuga. La cortamos en trozos medios y colocamos en una fuente. No te olvides de dejarla un ratito en agua con vinagre o con la proporción justa de lavandina para poder desinfectarla.
- Lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria con la parte fina del rallador. La colocamos al costado de la lechuga.
- Cortamos el queso en cubitos y hacemos lo mismo con el huevo. Colocamos la mitad de cada uno a continuación de la zanahoria.
- Por último cortamos la carne o el pollo en tiritas finas y cortas. Del tamaño de un bocado. Y lo ponemos a continuación del huevo y el queso en la fuente.
- En el momento de comer podemos incorporar dos cucharadas o tres de salsa Caesar light y un poquito de sal fina baja en sodio.
- Les cuento que yo preparé un sobre de gelatina de frutillas, con 500 cc de agua hirviendo y 500 cc de agua helada, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Cuando bajó la temperatura incorporé cuatro manzanas deliciosas peladas y cortadas en cubos chiquitos.
- Lo repartí en ocho porciones. Y use una de las porciones como postre en este menú.
Y si quiero hacer otras opciones? Aquí abajo te dejo sugerencias para que puedas cambiar algo. Y vas a encontrar otro menú, el número uno. De a poco voy a ir subiendo más. Pero también en recetas light podés encontrar muchas opciones de comida baja en grasas y calorías.
Por ejemplo para el invierno, tengo estas lentejas al curry con pollo que son muy pero muy bajas en grasas y tiene pocas calorías comparado con otras recetas de este tenor. También está deliciosa merluza al horno que es ideal para cualquier época del año y es súper baja en grasas y calorías.
- Si no nos gusta o no tenemos salsa Caesar light, podemos reemplazarlo por 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva o girasol, jugo de limón o un toque de aceto balsámico. A mí me gusta mucho la reducción del aceto balsámico. Pero ustedes use el que gusten.
- También pueden usar queso en hebras light en lugar del queso por salud. En este caso y como para mantener la cantidad de calorías, pueden ser unos 50 gramos.
- Otra cosa que le queda muy bien es la salsa de soja. Pueden reemplazar la sal y el aceto o limón por salsa de soja.
- Agregar unas semillas, le sienta muy bien. Pueden poner un mix de semillas. O pueden usar solo de girasol o de zapallo que dan la crocancia justa. La que tengan y les guste.
Muchas gracias por ver mis recetas. En la página tengo más de 1200. Hay una variedad infinita. Tengo más de 100 recetas de tartas saladas. Más de 50 variedades de canastitas. Muchísimas variedades de empanadas, no las tengo contadas. También recetas vegetarianas y veganas, para intolerantes, para celíacos y diabéticos, internacionales, postres, pizzas, pastas, salsas, de todo. Me encanta leer los comentarios y si me dejan estrellitas, mejor.
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