Salteado de carne y vegetales tipo oriental

Un delicioso salteado de carne y vegetales al estilo oriental. Los salteados son platos rápidos, generalmente con varios ingredientes y con mucho sabor.

Ingredientes:

• 1 berenjena chica
• 1 morrón rojo chico
• 1 aji verde chico
• 1 cebolla mediana
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• 1 zapallito mediano
• 1 zanahoria mediana
• 500 gramos de carne para milanesa
• 6 cucharadas de aceite
• 100 cc de salsa de soja
• Sal a gusto, yo no le agrego
• Pimienta a gusto, yo no le agrego
• Semillas de sésamo para decorar si quieren

Te dejo un salteado de repollo que está buenísimo AQUÍ

Y si te gusta la comida sana, te dejo unas milanesas de vegetales AQUÍ

Preparación:

Ante todo tenemos que cortar todos los ingredientes en tiritas muy finitas cómo ven en la foto, incluida la carne y el ajo.

En una cacerola grande ponemos a calentar el aceite y cuando está caliente agregamos la carne. Fuego máximo. La vamos removiendo para que no se pegue, ni se queme y se dore parejita. Una vez que está bien sellada bajamos el fuego y la dejamos cocinar 15 minutos controlando siempre y removiendo.

Pasado ese tiempo agregamos las zanahorias y las berenjenas. Fuego medio. Removemos y dejamos 5 minutos.

Ahora agregamos la cebolla y los morrones y también el ajo y el puerro. Removemos. Dejamos 5 minutos más y añadimos los zapallitos. Incorporamos la mitad de la salsa de soja.

Removemos bien y subimos el fuego a máximo. No lo descuidamos esto es para estar casi constantemente al lado. Sí vivimos qué es necesario porque tiende a palidecer, le agregamos dos cucharadas más de aceite, tiene que verse una mezcla brillante. Pasados 5 minutos agregamos la salsa de soja restante. Removemos y ya podemos apagar el fuego.

Servimos bien caliente adornado con un poco de semillas de sésamo y si queremos con arroz blanco para acompañar. Glup!

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