Ensalada de kale y cherrys

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Una ensalada rica, fácil, práctica pero ante todo, con un aliño que la hace muchos más rica. Ya verán que bueno queda. Quien la pruebe, cuénteme como le ha parecido.

Ingredientes:

  • 1/4 kilo de tomatitos cherry
  • 1/2 paquete o una planta mediana de kale
  • 3 o 4 huevos duros

Aliño:

  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de sésamo negro
  • sal a gusto
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta negra molida a gusto y optativa

Preparación:

Ponemos en un bol pequeño la miel, el jengibre y la sal.  Mezclamos bien todo. Añadimos el aceite y volvemos a mezclar bien. Ahora agregamos el sésamo negro y mezclamos otra vez.

En la fuente que vamos a servir ponemos el kale en trocitos, luego los cherrys cortados al medio y los huevos duros en octavos o cuartos. Cuando ya estamos a la mesa, le regamos el aliño o lo ponemos con cuchara  en una salsera para que cada uno se lo sirva en su plato.

No olviden poner aceite, limón, aceto, sal y vinagre para los que prefieren un aliño común. Glup!

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