Salsa blanca muy fácil y sin grumos

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Una salsa blanca bien fácil y que no tiene el problema de los grumos. En un ratito la tienen lista. También les dejo el video abajo de la explicación escrita.

Ingredientes:

  • 700 cc de leche
  • 35 gramos de manteca
  • 35 gramos de almidón de maíz o Maizena
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto y optativa
  • nuez moscada a gusto y optativa
  • queso rallado a gusto y optativo

Preparación:

Dividimos la leche en dos partes: 500 cc los ponemos en una cacerola a calentar con sal a gusto y la manteca a fuego entre fuerte y medio.

En una taza diluimos el almidón de maíz en el resto de la leche. Removemos bien.

Cuando la leche esté casi al punto de hervor, añadimos la leche con el almidón disuelto y removemos bien con cuchara de madera o batidor de mano a fuego entre medio y suave. Agregamos la pimienta y/o la nuez moscada

Ni bien espesa un poco, bajamos el fuego a mínimo y dejamos cocinar por un minuto. Retiramos del fuego. Si vamos a agregar queso rallado, es ahora. Si no la vamos a usar rápido, la cubrimos con film o separador, al contacto, para evitar la formación de nata. Glup!

VIDEO AQUÍ:

 

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