Torre de piononos bien rellena tipo panqueques

La torre de panqueques es muy conocida y gusta mucho. Esta es similar pero con piononos. El pionono, aún comprando el que dice salado, o haciéndolo con menos azúcar, es dulzón. Y eso hace que algunas personas se sientan mas tentadas y otras menos. Pero les aseguro que queda muy rica.

VIDEO RECETA ABAJO

Ingredientes:

•  2 piononos comerciales (de tamaño común, salados o la masa en mi página
• 3 huevos duros picados chiquitos
• palmitos, mas de la mitad de una lata grande, picados en trocitos (reservar para decorar)
• 200 gramos de aceitunas verdes descarozadas y algunas para decorar
• 3 tomates perita no muy grandes o redondos chicos cortados finito en láminas, sin semillas y algunos gajitos para decorar
• 200 gramos de jamón cocido cortado fino
• 200 gramos de queso de máquina cortado fino
• 400 gramos de mayonesa
• lechuga para decorar cortada bien finita

Estos ingredientes pueden variar de acuerdo al gusto. Pueden reemplazar o quitar, o también agregar. Aunque queda muy bien rellena así, bien alta y suculenta.

Algunas ideas pueden ser:

• pollo cortadito o desmenuzado
• jamón crudo
• mortadela
• lomito
• queso azul
• mango
• salmón ahumado
• quesos untables en lugar de mayonesa
• hummus
• pickles
• etc.

Preparación:

Cortan cada pionono al medio a lo largo. Deben obtener 4 capas de entre 20 a 25 centímetros, por 12 a 15 de ancho. Esto es aproximado, claro.

Ponen la primer capa en la fuente que van a servirlo. La untan con una capa de mayonesa llegando bien a los bordes. Cubren con 2 capas de jamón y una de tomates bien generosa (recuerden sacar las semillas). Colocan otra capa de pionono. NO COLOQUEN ABAJO LOS TOMATES Y ARRIBA EL JAMÓN PORQUE SE PUEDE HUMEDECER MAS  LA CAPA INFERIOR Y ROMPER AL SERVIR.

Untan con mayonesa. colocan las aceitunas bien picaditas, sobre ellas los huevos también picaditos y sobre ellos, dos capas de queso. Colocan otra capa de pionono. RESPETEN EL ORDEN DE LAS CAPAS PARA QUE NO SE ROMPA NINGÚN PIONONO.

Untan con mayonesa. Colocan los palmitos picados y cubren con 2 o 3 capas de jamón. En esta capa pueden usar mayonesa mezclada con ketchup (3 cucharadas de mayonesa por 1 y 1/2 de ketchup  o 1, depende del gusto). Cubren con 2 o 3 capas de jamón. Coloquen la última capa de pionono.

Antes de servir, cubran con mayonesa y decoren a gusto con los ingredientes reservados. Usen la lechuga para poner alrededor y dar mas vista. También sirvan la lechuga en cada porción, que es parte del plato. Lleven a la heladera inmediatamente. Glup!

Si lo hacen un día antes o de la mañana a la noche, no pongan la capa superior de mayonesa y háganlo antes de servir. Cubran con film para que no pìerda humedad. Una vez que lo cubran y decoren, pueden conservarlo así en la heladera, no mas de 2 días porque el tomate puede dar acidez. No dejen mucho fuera de la heladera, corten, sirvan y guarden, sobre todo en días de altas temperaturas.

VIDEO RECETA AQUÍ:

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