Paquetitos de bondiola (fiambre)
A veces queremos hacer un copetín antes de almorzar o cenar, porque la comida debe terminarse cuando están todos en casa.
O queremos servir algo distinto en fiestas, cumpleaños, incluso Navidad, fin de año, etc,,
Y otras simplemente queremos hacer una comida frugal, ligera y con algunas alternativas.
Pues para todo esto y mas, son estos bocaditos.
Fáciles, rápidos y ricos, pero eso si, creo que necesitarán hacer muchos, yo hice solo 12 y me pedían mas! VIDEO ABAJO!!
Si quieren, doblen cantidades 🙂
Ingredientes:
- 12 tapas de empanadas criollas o cuadradas de pastelitos (la que dejo AQUÍ. O compradas. si hacen la masa casera, corten cuadrados de 8 x 8 aprox.)
- 150 gramos de bondiola de cerdo feteada (fiambre, no fresca)
- queso crema, cantidad necesaria
- queso rallado, cantidad necesaria
- 1 huevo crudo (o medio si tienen guardado, para pintar: RECUERDEN QUE PUEDEN BATIRLO Y FREEZAR LO QUE LES SOBRA EN UN RECIPIENTE BIEN PEQUEÑO O UNA CUBETERA ROTA, QUE YA NO USEN PARA EL HIELO)
- semillas de sésamo blanco y negro, a gusto (se puede reemplazar por queso rallado u otras semillas como amapola, chía, etc.)
Preparación:
- Van untando de un lado, en el medio, como se ve en el video, con el queso crema, luego colocan pequeños trocitos de bondiola, retirando, si gustan, un poco la parte mas grasosa espolvoreamos con un poquito de queso rallado.
- Cierran cada paquetito como muestro en el video, cerrando los lados hacia adentro y yendo hacia el medio con los laterales.
- Los van colocando en placa rociada con rocío vegetal o spray, o aceitada.
- Los pintan con huevo batido con una pizca de azúcar y otra de sal y espolvorean con las semillas
- Llevan a horno fuerte hasta dorar.
- Al retirarlos, dejen que baje la temperatura antes de servir, porque queman en su interior. Glup!
VIDEO RECETA AQUÍ
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