Coliflor saborizada al horno

Una genial receta de coliflor saborizada, al horno. Esta deliciosa receta la tomé de Yolanda en su canal El vecino cocinero, que tienen que visitar ya que explica unas variadas y  exquisitas recetas. Vamos que les cuento.

Ingredientes:

• 1 coliflor mediana
• 1 cucharadita colmada de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita colmada  de baharat o 7 especias o alguna otra mezcla de especias
• 1 cucharadita colmada de provenzal (mezcla de ajo y perejil deshidratados)
• 1 cucharadita colmada de mostaza
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 4 cucharadas de aceite de oliva o el que usen

Para rebozar:

• 1 taza mediana de pan rallado
• 3 cucharadas de avena
• 1 cucharadita de sal fina
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 2 cucharadas de sésamo
• 3 o 4 cucharadas de queso rallado

Preparación:

Lavamos bien y separamos los arbolitos de la coliflor. Intentamos que sean todos del mismo tamaño. Si es necesario los cortamos. Escurrimos bien del agua del lavado y colocamos la coliflor en un bol apto para microondas.

En un bol pequeño colocamos el pimentón dulce, el baharat, la provenzal, la mostaza, la sal fina, la salsa de soja y el aceite.

Mezclamos bien y vertemos sobre la coliflor. Removemos bien para que toda la coliflor se impregne con los sabores. Cubrimos con film. Pinchamos en algunos lugares. Y la cocinamos dependiendo del tamaño, entre 7 y 10 minutos. Reservamos dentro del microondas unos 10 minutos y mientras tanto preparamos los otros ingredientes.

En una fuente plana colocamos todos los ingredientes secos: el pan rallado, avena, la sal, el pimentón, el queso rallado y el sésamo. Mezclamos muy bien. Pasamos los arbolitos de la coliflor, los rebozamos bien por todos lados. Una vez que están todos cubiertos por el rebozado, los vamos colocando en una fuente de horno con un papel manteca.

Llevamos a horno fuerte hasta que se doren bien y queden crocantitos. Esto depende del gusto de cada uno. Pueden dejarlos bien crocantes y dorados o no tanto y que queden más blanditos. Pueden servirlos con mayonesa, como hace Yolanda, que queda muy rico. Glup!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Coliflor saborizada al horno puedes visitar la categoría COPETÍN.