Supremas a la florentina FÁCILES Y DELICIOSAS!

Son muy conocidas estas supremas y muy fáciles. Yo esta vez las hice con queso en hebras, pero pueden usar mozzarella, que también quedan muy ricas. Les dejo otra idea: entre la verdura y el queso que pongan pueden poner salsa blanca. Qué es otra opción buenísima. Abajo tienen el video.

Les dejo aquí una deliciosa tarta

Supremas BBQ AQUÍ

Ingredientes:

Para las milanesas:

• 2 supremas (pechugas sin piel ni huesos)
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de mostaza
• Pan rallado, cantidad necesaria
• Aceite, cantidad necesaria
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto y optativa

Para cubrir:

• 500 gramos de espinaca o acelga congelada, cocida y estrujada o su equivalente en frescas cocidas también
• 150 gramos de queso en hebras o 200 a 250 gramos de mozzarella
• 2 cucharadas de queso tipo Finlandia a Philadelphia bien panzonas
• 2 dos cucharadas bien panzonas de queso rallado
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto y optativa

Preparación:

Comenzamos haciendo las milanesas. Por un lado ponemos el pan rallado en una fuente con un poco de sal y si quieren le pueden agregar una pizquita de orégano u otra hierba que gusten como perejil, romero, tomillo, estragón, salvia, etc.. Mezclamos bien.

En un plato o bol amplio batimos los huevos, añadimos la mostaza y sal a gusto. Batimos bien.

Cortamos la supremas en por lo menos 6 partes (3 y 3). Si quieren saber cómo filetearlas, les dejo AQUÍ.

Las pasamos una vez por pan rallado apretando bien, una vez por el batido de huevos y otra vez por el pan rallado, golpeteándolas bien. Vamos colocándolas en un plato. Las llevamos a la heladera mientras que preparamos la cubierta. Esto hace que el pan rallado se pegue bien.

Para la cubierta:

Colocamos en un bol la verdura, le agregamos el queso crema y la sal y mezclamos muy bien. Ahora agregamos el queso rallado y mezclamos otra vez. Reservamos.

Cocción y armado:

Las milanesas las podemos freír como cualquier milanesa o cocinar al horno. Yo prefiero hacerlas al horno. Pongo unos chorritos de aceite en la fuente del horno, coloco las milanesas sin encimar y la rocío con un poquito de aceite a cada una. Las llevo a horno fuerte hasta que se cocinan de ambos lados. No deben dorarse demasiado. Ya sea que las cocinen al horno, o fritas, una vez que están todas cocidas, las armamos.

Para eso colocamos las milanesas sin encimar en una fuente de horno. Las cubrimos con una capa de la mezcla de verdura. Luego colocamos sobre ellas queso en hebras o mozzarella en rodajas. Las llevamos al horno hasta que se derrita el queso y servimos. Glup!

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