ENTRADAS

HUEVOS RELLENOS VARIOS IDEAL FIESTAS!

Una entrada muy clásica y que puede tener varios sabores. Ideal para estas fechas. Frescos, apetitosos y hasta nutritivos, los huevos duros pasan a ser protagonistas o invitados especiales a las mesas de Navidad y […]

ARROLLADOS SALADOS

LOS PIONONOS DE LA TÍA

Le puse el nombre «Los piononos de la tía» porque la receta es de mi hermana que cada año, para las fiestas, hace distintos piononos y son la delicia de todos. Tal vez piensen que […]

CARNES

VITEL TONÉ o VITELLO TONNATO

El Vitel Toné es una receta típica del Piamonte, Italia, y se hace asiduamente en Argentina con un corte que les es casi propio, el peceto También llamado redondo en España. Se puede poner el […]

AVES

POULET COUVERT (POLLO CUBIERTO)

Esta receta me la pasó mi tía que es cocinera de alta cocina y trabajó para embajadas. Es de su autoría y me pareció muy novedosa. Se sirve caliente, como entrada y acompañada por un […]

ENTRADAS

TARTA DE ATÚN FRÍA

Esta tarta también la aprendí a hacer en el colegio. Hicimos la masa como les voy a contar, pero hoy la he hecho con masa comprada, previamente cocida 10 minutos en horno fuerte, bien pinchada, […]

ENTRADAS

OMELETTE DE JAMÓN Y QUESO

Dirán que es una receta tonta. Que quién no sabe hacer una omelette??? Pero hay muchos que no saben hacer algunas de las técnicas básicas y por eso explico cosas que, para los mas duchos, […]

AVES

SALPICÓN DE AVE

Una receta clásica, con algunas variantes en sus ingredientes, pero con los básicos de todo salpicón que se precie. Fresca para los lugares en donde, como en Argentina, empieza la época de calores agobiantes y […]

ENTRADAS

CAKE DE CALABAZA Y QUESO, RELLENA

Los domingos a la noche en casa, se pide pizza o empanadas o comida china. Pero muchas veces algunos no quieren, o yo sigo con ganas de cocinar y entonces, cocino! 🙂 Anoche eso fue […]