SUPREMAS NAVIDEÑAS: 4 RELLENOS DISTINTOS Y 3 SALSAS SÚPER FÁCILES

Esta receta es muy fácil de hacer. Yo la hago especialmente para navidad o fin de año. Por lo general hago 3 supremas de cada gusto, porque van con distintos rellenos. En total son 12. Pero eso depende de la cantidad de personas que sean a comer y de los gustos que les interesa rellenar.

Ingredientes:

12 supremas
sal y pimienta a gusto

Relleno 1 :

1 frasco de cerezas en almíbar
sal y pimienta a gusto

Relleno 2:

150 gramos de ciruelas pasas sin carozo
150 gramos de panceta ahumada feteada fina

Relleno 3:

150 gramos de lomito ahumado feteado fino o 100 gramos de jamón cocido ídem
200 gramos de mozzarella

Relleno 4:

6 rodajas de ananá en almíbar
150 gramos de mozzarella rallada

Salsas:

100 gramos de aceitunas trituradas
150 a 200 gramos de mayonesa (a gusto)

2 cucharadas de queso crema
3 cucharadas de ketchup
3 cucharadas de mayonesa

150 gramos de queso crema
3 hojitas de albahaca picadita
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
sal a gusto

Preparación:

Primero saco todas las grasitas que puedan tener las supremas y las lavo y seco. Las mecho con una cuchilla filosa y fina en el medio a lo largo sin llegar a los bordes y las salpimento. Las relleno con los distintos sabores que paso a detallar.
Primer relleno:

CEREZAS: luego de salpimentarlas, las relleno con cerezas en almíbar, tratando de introducir la mayor cantidad posible. Les aconsejo salpimentar un poco las cerezas antes de introducirlas para que se salen por dentro bien. Luego las envuelvo en film auto adherente y las coloco de a una en un plato apto para microondas. Cocinando cada suprema a potencia máxima 6 minutos. Transcurrido ese tiempo las retiro y las dejo 5 minutos en reposo.

Sgundo relleno:

PANCETA Y CIRUELAS PASAS: Envuelvo las ciruelas en rollitos de panceta y las coloco dentro, luego las envuelvo como las primeras y les doy el mismo tipo de cocción.

Tercer relleno:

LOMITO AHUMADO O JAMÓN COCIDO Y MOZZARELLA,: el mismo procedimiento anterior, envolviendo la mozzarella con el fiambre. Envuelvo y cocino del mismo modo.

Cuarto relleno:

ANANÁ: Corto en trocitos el ananá en almíbar y lo mezclo con mozzarella rallada. Relleno con esto las supremas. Envuelvo en film y cocino del mismo modo.

Cuando ya están casi frías las pongo en la heladera cubiertas con un film para que no se sequen por fuera. Casi al momento de servir las corto en rebanadas de medio a un centímetro de espesor.

Las sirvo acompañadas de distintas salsa:

* 1) Salsa de mayonesa y aceitunas trituradísimas o mixeadas.

* 2) Salsa de queso crema con ketchup y mayonesa bien mezclados.

* 3) Salsa de queso crema, albahaca bien picada, sal y limón.

Se puede servir como entrada acompañada por ensalada de hojas verdes y tomates cherry, ensalada rusa o Waldorf.

EN LA FOTO, SON DE CEREZA Y DE LOMITO Y QUESO.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a SUPREMAS NAVIDEÑAS: 4 RELLENOS DISTINTOS Y 3 SALSAS SÚPER FÁCILES puedes visitar la categoría AVES.

Quizás te gusten estas recetas:

Deja una respuesta Cancelar la respuesta