Zapallo relleno con pollo y salsa blanca

Delicioso zapallo relleno con pollo y salsa blanca. Súper fácil y rápido. Sabroso y para comer en el día a día o para recibir invitados.

Lleva también choclo, cebolla de verdeo y queso. Una comida ideal para toda la familia y rinde varias porciones.

Este zapallo relleno con pollo y salsa blanca, queda muy rico y es un plato suave para toda la familia. Si quieren agregar condimentos, pueden hacerlo al gusto. Pero creo que con estos sabores, no hace falta mucho más.

Ingredientes para este rico zapallo relleno con pollo:

• 1 zapallo tipo cabutia o japonés de 1,900 a 2 kilos aprox.
• 1 suprema de pollo
• 1 taza de choclo (congelado, lata, fresco, el que usen)
• 1 cebolla de verdeo
• 1 cebolla chica o 1/3 mediana
• 4 o 5 cucharadas de aceite
• sal a gusto
• 150 gramos de queso cremoso, cuartirolo o mozzarella
• queso rallado para gratinar a gusto

Para la salsa blanca de este rico zapallo relleno:

• 50 gramos de harina
• 50 gramos de manteca o mantequilla
• 700 cc de leche
• sal a gusto

Estos son repollitos de Bruselas a la parma o gratinados con salsa blanca y queso:

Preparando los ingredientes de zapallo relleno con pollo:

1. Cortamos la cebolla bien chiquita. Reservamos.
2. cortamos la cebolla de verdeo en 2 partes (separamos blanca y verde. Cada una a su vez, en rodajitas finas. Reservamos.
3. Cortamos el queso en cubitos. Reservamos.
4. Cortamos la suprema en cubos tamaño bocado. Reservamos.
5. Lavamos bien el zapallo y lo colocamos en un plato y llevamos a potencia máxima de microondas por 20 minutos, así, entero. SI NO TENEMOS MICRO O NO QUEREMOS COCINARLO EN EL, LO LLEVAMOS A HRNO MEDIO HASTA QUE ESTÉ CASI TOTALMENTE TIERNO.

Preparación del zapallo relleno con choclo y salsa blanca:

1. Mientras el zapallo se cocina, colocamos el aceite en una sartén y sellamos bien el pollo.. Fuego máximo y al comenzó, sin sal. Después bajamos a medio y dejamos 10 minutos que se cocine.
2. Retiramos a un plato el pollo y vertemos el aceite.
3. Calentamos y agregamos la cebolla hasta que esté tierna, agregamos la parte blanca de la cebolla de verdeo y rehogamos más.
4. Cuando están algo tiernas las dos, añadimos el choclo. Todo a fuego medio. Salpimentamos. Dejamos 2 o 3 minutos, dependiendo si es congelado o fresco.
5. Una vez tierno el choclo, agregamos el pollo y mezclamos. Apagamos el fuego e incorporamos la cebolla de verdeo, parte verde. Mezclamos y reservamos.

Salsa blanca para este zapallo con pollo y salsa blanca:

1. En una cacerolita, derretimos la manteca. Fuego medio.
2. Agregamos la harina y una pizca de sal. Mezclamos bien durante 40 a 60 segundos.
3. Añadimos la leche. Un chorrito y mezclamos con batidor de alambre bien rápido, seguimos de a poco añadiendo la leche y batiendo suave pero rápidamente. Agregamos más sal y si quieren, nuez moscada.
4. Terminamos de agregar toda la leche y seguimos removiendo con el batidor hasta que comience a espesar. Bajamos el fuego a mínimo y dejamos que hierva durante 1 minuto sin dejar de remover. Reservamos.

Ahuecamos, rellenamos y cubrimos este rico zapallo relleno:

1. Cortamos el zapallo al medio en horizontal.
2. Retiramos las semillas y sacamos un poco de la pulpa.
3. Hacemos un puré y agregamos a la mezcla de pollo.
4. Añadimos un poco de salsa blanca también y mezclamos bien.
5. Acomodamos las mitades de zapallo en una placa de horno grandecita.
6. Ponemos unos trocitos de queso en el fondo del zapallo.
7. Rellenamos con la mitad del relleno en cada mitad del zapallo. Y más queso en cubitos.
8. Cubrimos con la salsa blanca restante y espolvoreamos con queso rallado.
9. Llevamos a horno moderado hasta que se calienten y gratinen.
10. Retiramos del horno y dejamos 5 minutos de reposo. Cortamos en porciones.
11. Servimos y a disfrutar. Glup!

Pueden encontrar muchas recetas de pollo o vegetales como las empanadas de pollo al verdeo, el pastel de pollo y calabaza, el pollo al horno con mostaza y BBQ y muchísimas más.

Video receta del zapallo relleno:

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Zapallo relleno con pollo y salsa blanca

Caserissimo

Un rico zapallo relleno con pollo, choclo y gratinado con salsa blanca

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 45 minutos min

Plato Plato principal

Cocina argentina

Ingredientes

  

• 1 zapallo cabutia o japonés 2 k aprox.
• 1 suprema de pollo picado en cubos chicos
• 2 cebolla chica picadita
• 1 taza choclo desgranado y cocido
• 1 cebolla de verdeo en rodajitas finas
• 4 o 5 cucharadas aceite
• a gusto sal
• 150 gramos queso cremoso o mozzarella cortado en cubos
• a gusto queso rallado para gratinar
• 50 gramos harina
• 50 gramos manteca o mantequilla
• a gusto sal

Elaboración paso a paso

 

• Cocinar el zapallo en microondas, entero, lavado por 20 minutos a potencia máxima o en horno hasta que esté tierno
• Dorar el pollo, sellando bien y luego cocinar a fuego medio 10 minutos
• Retirar el pollo y añadir en el fondo de cocción la cebolla y la cebolla de verdeo, parte blanca, dorar, añadir el choclo, cocinar 2 o 3 minutos
• Agregar el pollo y condimentar a gusto con sal y pimienta (si gustan) o nuez moscada. Retirar del fuego.
• Poner en una cacerolita la manteca y derretirla. Agregar la harina y mezclar con batidor de mano, salar apenas e ir agregando la leche de a poco mientras batimos para evitar grumos.
• Seguir mezclando hasta que espese a fuego medio. Bajar el fuego cuando comienza a hervir y cocinar un minuto. Apagar el fuego y reservar tapada.
• Cortar el zapallo al medio. Retirar las semillas y descartar. Sacar de forma pareja un poco de pulpa de ambas mitades.
• Hacer con la pulpa un puré y mezclar con los otros ingredientes y un poco de salsa blanca.
• Poner ambas mitades en una placa de horno. Rellenar el zapallo con trozos de queso, relleno y mas queso. Bañar con la salsa blanca y esparcir queso rallado.
• Llevar a horno medio hasta dorar. Retirar, servir. Glup!

Video

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