Pollo al curry, fácil y rápido.
Les cuento como la hago. Es muy rico y suave, sencillo de hacer. Pueden acompañarlo de papas al natural, puré de papas o arroz blanco, para que no invadan con un sabor fuerte de la guarnición y anulen u opaquen el sabor del curry
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharaditas de curry
- 150 cc de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de azúcar
- 2 dientes de ajo
- sal a gusto
- 2 supremas de pechuga de pollo sin piel ni huesos
Preparación:
Picar bien chiquito la cebolla y rehogarla en un laguito muy fino de aceite, una vez que ablanda un poco le añadimos el azúcar y caramelizamos un poco. Luego agregamos los dientes de ajo.
Agregamos las supremas cortadas en cubos chicos y doramos.
Espolvoreamos el curry y sal y si se quiere pimienta (ojo que el curry tiene) a gusto y removemos bien.
Dejamos cocinar con la cacerola parcialmente tapada durante 20 minutos.
Añadir la crema de leche removiendo bien.
Cocinar a fuego medio, destapado, un minuto.
Retirar del fuego. Servir con la guarnición elegida. Glup!
VIDEO RECETA AQUÍ:
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