LOMO AL VINO BLANCO
En una sartén calentita derretimos la manteca. Pasamos vuelta y vuelta los churrasquitos (chicos) de lomo (también se puede hacer con pollo) para que tome color y se selle. Los sacamos y reservamos en una fuente.
En una cacerola colocamos manteca y los dientes de ajo cortados al medio, una vez dorados los retiramos. Colocamos la carne y el vino hasta cubrir. Salpimentamos a gusto, tapamos y bajamos el fuego entre medio y mínimo.
Una vez que estén a punto (entre 20 y 30 minutos aprox.), retiramos los trozos de carne y le agregamos la fécula de maíz disuelta en agua (dos cucharadas soperas en 100 cc) y revolvemos el fondo de cocción hasta que espese un poquito. Retiramos del fuego y agregamos el Casancrem, dos cucharadas bien panzonas. Cubrimos con esta salsa la carne y servimos acompañada de una guarnición de papas horneadas, fritas, naturales o en puré. Glup!
Ingredientes:
- CasanCrem2 cucharadas soperas
- ajo2 dientes
- fécula de maíz2 cucharadas
- lomo1 kilo
- vino blanco300 cc
- mantecacantidad necesaria
- agua100 cc
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