SUPREMITAS DE POLLO REBOZADAS A LAS FINAS HIERBAS - SIN HUEVO!
Una receta sencilla pero que nos puede hacer quedar como expertos, por la mezcla de hierbas que dan el sabor.
Ingredientes:
- 250 gramos de queso crema
- 300 gramos de pan rallado
- cantidad necesaria de aceite
- sal a gusto
- pimienta a gusto y optativa
- 1 cucharada sopera de tomillo deshidratado
- 1/2 cucharada de salvia
- 1 cucharada soperas de estragón
- 4 supremas de pollo, (pechugas chicas)
Preparación:
Cortar las pechugas de pollo en láminas finas (fetear) de medio centímetro de espesor aproximadamente. Cortarlas en trozos chicos (de una feta pueden salir 2 o 3 supremitas). Salpimentar y reservar.
Poner en un plato playo 3 cucharadas bien gordas de queso crema. Batirlo hasta aflojarlo, con cuchara o tenedor. Reservar.
En una fuente plana o asadera poner el de pan rallado, el tomillo, el estragón y la salvia. Sal a gusto. Pimienta, si se quiere y mezclar bien todo. Reservar.
Frotar cada supremita con queso crema dejándolas untaditas de ambos lados e ir colocándolas sobre la mezcla de pan rallado. Empanarlas de ambos lados y colocarlas en una fuente. Seguir haciendo lo mismo con todas hasta terminar y llevar la fuente a la heladera. Dejar 15 minutos al frío. Retirar y freír por tandas en aceite limpio bien caliente pero no humeante. Dar vuelta para dorar ambos lados y al retirarlas de la sartén, colocarlas en la fuente que va a la mesa del lado contrario al que estaba en la sartén, eso hace que queden sequitas. Acompañar con la guarnición que se desee. Glup!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a SUPREMITAS DE POLLO REBOZADAS A LAS FINAS HIERBAS - SIN HUEVO! puedes visitar la categoría AVES.
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas recetas: