BROCHETTES DE POLLO Y VEGETALES
Cortar 3 supremas de pollo en cubitos medianos. Colocar una cacerola mediana con un poco de aceite a calentar y luego echar los trozos de pollo. Dorar un poco, salpimentar y tapar. Bajar el fuego y cocinar 15 minutos. Entibiar.Cortar 150 gramos de panceta feteada en cuadraditos. Reservar.
Cortar un zuchinni no muy grande, en láminas finas y en cuadraditos. Hacer lo mismo con una berenjena chica. Reservar.
Preparar en un bol 5 cucharadas soperas de salsa de soja, 1 de queso crema y 2 de aceite.
Mojar 12 palitos de brochette y luego insertar intercaladamente vegetales, pollo y panceta.
Colocar en una fuente de horno rociada con rocío vegetal o aceitada. Llevar a horno y dorar de un lado y otro aproximadamente 15 a 20 minutos en total.
Pincelar con la mezcla de salsa de soja y servir con una guarnición. Glup!
TAMBIÉN SE PUEDEN HACER A LA PLANCHA O SARTEN.
Ingredientes:
- Queso crema1 cucharada sopera
- berenjena1
- panceta150 gramos
- aceite2 cucharadas soperas
- salsa de soja5 cucharadas soperas
- rocío vegetalcantidad necesaria
- supremas de pollo3
- zuchinni1
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