SUPREMAS A LA GRIEGA

Una receta muy original, creada por una tía mía. Una mezcla de sabores que, sumados, dan un resultado increíble. Anímense a hacerla 🙂

Preparación:

Poner en una cacerola el aceite y cuando está calentito colocar la cebolla cortada bien chiquito. Dorar apenas y agregar el azúcar. Luego añadir la panceta ahumada cortada finita a máquina y en tiras. Incorporar una vez que transparenta la panceta, las almendras y el estragón. Reservar.
Cortar en trozos medianos las supremas, dorarlas por todos lados (en otra cacerola) con 5 cucharadas de aceite de girasol u oliva ingredientes, añadir el kiwi cortado en láminas finas y a la vez en trocitos, salpimentar. Dejar 10 minutos destapado, con el fuego bajo y agregar la preparación anterior. Tapar. Cocinar unos 20 minutos más, revolviendo de vez en cuando. Pasado el tiempo de cocción agregar las aceitunas negras, tapar y dejar 5 minutos. Disolver la maicena en un pocillo chico de agua y agregarlo a la preparación. Agregar el queso crema, revolver con el fuego mas bajo hasta que espese (con cuidado),  y servir acompañado de arroz blanco, si es posible basmati y si no, el que prefieran. Glup!