PAN DE CARNE
- 2 cucharadas panzonas de queso crema
- 1 cucharadita de orégano
- 1 y 1/2 kilo de carne picada
- 1/2 taza de queso rallado (80 gramos)
- 3 cucharadas soperas de pan rallado
- 6 huevos
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 atado de espinacas
- 1 cucharada de mostaza
- sal a gusto
- 1 taza de agua
- rocío vegetal o aceite en spray
- 2 cucharadas de ketchup
Preparación:
Poner a hervir 5 de los huevos hasta que estén duros (10 minutos desde que comienzan a hervir). Enfriar, pelar y reservar.
Lavar y cocinar las espinacas unos minutos y cuando están listas escurrirlas, quitarles el exceso de agua estrujándolas bien y picarlas bien chiquito.
Mezclar con el queso crema y el queso rallado.
Mezclar la carne picada con la mostaza, el ketchup, el huevo crudo, el orégano, la albahaca, sal a gusto y pan rallado. Mezclar muy bien amasando bastante todo.
Aceitar o rociar con rocío vegetal una placa rectangular y cubrir la parte central con un óvalo grande de carne de 2 cms de alto aproximadamente.
Colocar la espinaca dejando los bordes libres. En el centro color los huevos duros enteros en fila a lo largo.
Cubrir con el resto de la carne. Para que nos sea más fácil ir formando como hamburguesas grandes y cubrir por partes, luego con las manos húmedas unir bien todos los trozos. Darle una forma como de cilindro. Agregar alrededor del pan de carne el agua. Llevar a horno medio hasta que dore. Pinchar y controlar que no salga líquido de su interior o que salga pero marrón. O cortarlo al medio y dejarlo unido si aún está crudo. Por lo general entre los 45 y 60 minutos está listo, pero depende del horno.
Se puede servir caliente o esperar a que se enfríe y rebanarlo bien pero bien fino y servirlo como entrada. Es muy fácil cortarlo frío de la heladera y se sirve como matambre, o se hacen sándwiches con él. Glup!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a PAN DE CARNE puedes visitar la categoría CARNES.
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas recetas: