POLLO ORIENTAL
Parece igual a muchos, pero si miran los ingredientes, notarán la diferencia. No teman, queda muy especial y riquísimo.
Ingredientes:
- 3 supremas de pollo
- 3 o 4 peras
- 1 trozo de jengibre
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 o 4 cebollitas de verdeo
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 5 cucharadas de aceite
- Sal a gusto
Cortamos el pollo en tiritas en contra de la fibra (las supremas atravesadas, no a lo largo). Rallamos las peras y dejamos marinar con el pollo unos 20 minutos.
En un poco de aceite doramos los dientes de ajo, el blanco de las cebollitas de verdeo cortadas en rodajitas finas y el jengibre en laminitas finas cuidando que no se quemen. Agregamos el azúcar y removemos. Agregamos el pollo macerado. Dejamos cocinar unos 15 minutos tapado y a fuego medio. Agregamos los pimientos en juliana. Ponemos la sal (poquita y la salsa de soja. Dejamos que se rehogue todo unos 15 minutos o mas, el pollo debe estar cocido y los vegetales tiernos. Servir con arroz blanco. Glup!
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