TARTA DE ARVEJAS light 275 kcal por porción (o no light, las dos versiones)
Esta tarta era casi impensada para mi, nunca había imaginado una tarta de arvejas. Pero un compañero del grupo la hizo y me sorprendió. Así que decidí hacerla y probar, le di algunos retoques a mi gusto, (siempre le damos vueltas a una receta cuando no es nuestra) y salio...
Todos en casa quedaron sorprendidos con la tarta, así que les aconsejo que prueben y que vean la receta de Hernán, en su blog El jedi de la cocina para que elijan cual hacer.
Pueden hacerla light o no de acuerdo a los ingredientes usados.
Ingredientes:
- 2 cebollas medianas
- 1 paquete de 400 gramos de arvejas congeladas o su equivalente en lata
- 200 gramos de queso por salut o cuartirolo o cremoso o mozzarella (yo por salut light)
- 75 gramos de queso rallado (yo light)
- 3 huevos
- 1 cucharada de queso crema light
- sal a gusto
- 2 discos de masa para tartas AQUÍ LA RECETA) o compran hechas
- pimienta si gustan
- 1 cucharada de azúcar
Preparación:
Cortamos las cebollas bien chiquito y las rehogamos en un poco de rocío vegetal a fuego fuerte. Cuando ablandan un poco y brillan, añadimos el azúcar. Removemos y agregamos las arvejas, bajamos el fuego y salamos.
Cuando estén tiernas, las retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Mientras batimos los huevos con un poquito de sal, añadimos el queso crema, y batimos hasta integrar, luego el queso rallado (reservando 2 cucharadas),volviendo a batir. Por último agregamos el queso que hayamos elegido, cortado en cubitos pequeños. Mezclamos.
Comprobando que ya se hayan enfriado las arvejas, las incorporamos a la mezcla y removemos bien.
En un molde de unos 22 cms, previamente rociado con roció vegetal o aceitado, ponemos un disco de masa que cubra el fondo, los ángulos bien marcados y los bordes sin sobrepasarlos demasiado.
Vertemos la mezcla dentro y emparejamos la superficie.
Hacemos tiras con el otro disco y formamos en enrejado. Espolvoreamos con el resto del queso rallado reservado.
Llevamos a horno fuerte hasta dorar. Glup!
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