BOMBONES (ROCAS) DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO

Una idea mas que una receta, les cuento, pero bueno, les explico lo fácil que es.

Pasar el cuchillo sin dientes, por el borde del chocolate, para ir sacando escamas. Ponerlo en un bol a baño María, sin que toque el agua, el fondo del bol. 

Dejar que rompa el hervor y retirar del fuego. Remover con cuchara, despacito hasta que todo sea una crema chirla.

Añadir el coco rallado y mezclar bien. Dejar entibiar o enfriar, pero sin que endurezca.

Con la ayuda de dos cucharas de te, ir tomando porciones con una de las cucharas y quitándola con la otra, dejando caer en placa de aluminio o sobre un acetato, placa de acero inoxidable o film bien estirado sobre la mesada. Van a ir saliendo con formas raras, y los dejamos así, para que parezcan rocas, piedras, mas bien chicas, para que sean como pequeños bombones. Dejar enfriar bien y guardar en frascos herméticos. También se pueden hacer con chocolate con leche o semi amargo y frutos secos o pasas. Glup!