FIDEOS MOSTACHOLES CON ESPINACAS GRATINADAS
A veces les digo a mis seguidores o a los que me leen ocasionalmente, que no les doy una receta, sino mas bien una idea. Esta es una de esas veces. Una idea que pueden variar.
Si tienen fideos de otro tipo, guiseros, penne rigate, tirabuzones, fusilli, etc. O spaghettis o bucattinis, da igual, el mostachol es un fideo corto y ahuecado, por lo que es bueno porque la salsa se introduce en ellos y quedan mas impregnados, pero da lo mismo uno u otro.
Si tienen fideos de otro tipo, guiseros, penne rigate, tirabuzones, fusilli, etc. O spaghettis o bucattinis, da igual, el mostachol es un fideo corto y ahuecado, por lo que es bueno porque la salsa se introduce en ellos y quedan mas impregnados, pero da lo mismo uno u otro.
Lo mismo la espinaca, puede ser cambiada por acelga, brócoli, o lo que prefieran.
Ingredientes:
- salsa blanca chirla (hecha con 300 cc de leche) RECETA AQUÍ
- 400 gramos de mostacholes cocidos
- 300 gramos de espinaca congelada o su equivalente en fresca, cocida
- 200 gramos de mozzarella rallada
- 100 gramos de queso rallado
- 2 cucharadas de queso crema light o común
- sal y pimienta a gusto
- rocío vegetal o aceite en spray para la fuente
Preparación:
Rociamos la fuente con rocío vegetal o aceite en spray. Vertemos 1/3 de la salsa blanca. Colocamos los fideos ya cocidos.
En un bol mezclamos espinacas, queso crema y las 3/4 partes del queso rallado, sal y pimienta, si es del agrado de ustedes.
Acomodamos la mezcla sobre los fideos y vertemos el resto de la salsa blanca. Cubrimos con la mozzarella rallada y llevamos al horno caliente, hasta dorar. Glup!
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