Salmón a la miel especiado
Muchas veces les digo que no son recetas sino ideas, las que les doy. Esta es una de las veces. Si les gusta la comida un tanto agridulce, no dejen de hacerla.
Ingredientes:
- 500 gramos de salmón fileteado
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- tomillo a gusto para espolvorear
- orégano ídem
- estragón ídem
- sal a gusto
- 3 cucharadas de salsa de soja
- papel aluminio para cubrir
Preparación:
En un bol ponemos la miel, la mostaza, la canela y algo de sal. Mezclamos bien todo y reservamos.
Ponemos el filete de salmón en una fuente rociada con aceite en spray o rocío vegetal o untada con un poquito de aceite.
Lo embadurnamos con la mezcla de miel y lo cubrimos con film, dejándolo en la heladera 1/2 hora.
Pre calentamos el horno a 200° o un poco mas que medio.
Retiramos de la heladera el pescado y espolvoreamos con las hiervas: tomillo, orégano y estragón, a gusto.
Lo cubrimos con papel aluminio y lo llevamos al horno por 20 minutos.
Pasado el tiempo lo sacamos, retiramos el papel aluminio y vertemos la salsa de soja.
10 minutos mas de horno y voilá!!! Glup!
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